Au château Les Carmes Haut-Brion, en appellation Pessac-Léognan, le millésime 2021 n'a pas été - pas plus qu'ailleurs - une promenade de santé. Pourtant, selon son directeur Guillaume Pouthier, il ne faut pas juger à l'avance ce millésime qui a demandé une attention de tous les instants.
À l'heure où les fermentations ont déjà commencé chez certains, tandis que d'autres donnent leurs derniers coups de sécateurs, le profil du millésime 2021 commence à se dessiner sur la rive droite de Bordeaux. Une année qui n'a jamais fait de cadeaux, obligeant les vignerons à être constamment sur le…
La météo de l’année 2021 aura rendu la naissance du millésime compliquée pour les viticulteurs, et des inquiétudes ont pu naître concernant la qualité de la vendange. Qu’en est-il sur l’appellation Margaux ?…
Du côté de Cognac et plus largement sur l’ensemble du territoire de l’appellation du même nom, on entame la dernière décade des vendanges, celles-ci débutées il y a trois bonnes semaines désormais. Et les dernières journées ensoleillées sont de bon augure. Chez Frapin, en Grande Champagne, où l’intégralité de la…
Sauvée par le soleil de fin d’été, l’Alsace vendange depuis mi-septembre. Après une courte interruption pluvieuse, elle reprend la récolte doucement. Le riesling n’est jamais pressé.
Un millésime difficile pour les champagnes de vignerons mais un commerce qui repart, surtout à l’export et après avoir suivi la révision du cahier des charges cet été, le Syndicat Général des Vignerons planche sur des actions de professionnalisation et de développement durable.
Pierre Audemard au Domaine de la Giscle à Cogolin (83) a terminé ses vendanges tant bien que mal fin septembre dans la chaos laissé par le passage des flammes à la mi-août. Il a du réorganiser toute la cave pour continuer à vinifier chez lui avant de reconstruire les bâtiments…
Les perspectives sont encore plus sombres pour les blancs de Chablis, de la Côte de Beaune et de Mâcon, tandis que la Côte de Nuits s’en sort un peu mieux.
Loire, chacun vendange à son rythme depuis la mi-septembre. Partout le volume est réduit mais tout le monde s’accorde à voir de la qualité dans le raisin. On reste optimiste.
A l’heure où la récolte du millésime 2021 est en cours dans le vignoble bordelais, rencontre avec Philippe Carretero du château Rioublanc (Saint-Ciers-d’Abzac) et Hélène Ponty des Vignobles Ponty (Fronsac), qui testent de nouveaux procédés pour la création de leurs cuvées en AOC bordeaux-bordeaux supérieur Une nouvelle application mobile au…
