26.09.2023
Terra Nostrum reçoit au Meurice
Lundi 6 Mai 2024
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26.09.2023
Terra Nostrum reçoit au Meurice
Ce lundi, une rencontre improbable s’est déroulée au cœur du palace parisien. Quelque soixante professionnels, cavistes, sommeliers, restaurateurs,...
11.09.2023
« Poétique de la terre » : quand Mailly Grand Cru aborde la vinification sous bois
Mailly...
27.06.2023
La Chablisienne a 100 ans : « la notion de marque est apparue tôt dans notre histoire»
Après un siècle d’existence, l’emblématique coopérative de Chablis fait partie des plus réputées de France. Entretien avec Damien Leclerc,...
10.05.2023
La santé insolente des coops corses
Elles ne sont plus que quatre dans l’île mais représentent toujours une large majorité des volumes, aux trois-quarts en rosé. Les coopératives...
06.02.2023
Trois questions à Brice Becard, nouvel œnologue de La Chablisienne
Le natif de Champagne va élaborer les vins de cette coopérative, plus grande productrice de Chablis, à la...
03.02.2023
Les 50 ans atypiques et énergiques de Clairmont
La petite coopérative drômoise fête ses 50 ans avec de nouveaux projets et une cuvée anniversaire, en Crozes-Hermitage bien sûr.
08.11.2022
[Beaujolais] L'intérêt collectif au cœur de la cave Vinescence
La cave coopérative Vinescence (1 200 hectares de vignes, 16M€ de CA), située à Saint-Jean-d’Ardières en Beaujolais, a trouvé la forme juridique...
05.11.2022
Catalans autrement
Révolution au programme des Vignerons Catalans, basés à Perpignan, et de leur réseau de six caves associées.
31.10.2022
Champagne Beaumont des Crayères, ode à la vallée de la Marne
Cette coopérative discrète s’est développée autour d’un territoire circonscrit aux portes d’Epernay. Zoom sur les cuvées fleurs qui représentent...
31.10.2022
Berticot innove face aux aléas climatiques
La cave coopérative de Berticot, sur l'appellation Côte de Duras, a mis en place un vignoble expérimental pour développer des cépages qui résisteraient...