Concours Terre de Vins
29.02.2024
[Coup de cœur] Domaine du Four à Chaux 2023
Jeudi 25 Avril 2024
Je m'abonne
(E)
Tous les deux ans, ce concours d'envergure ouvert à tous les cavistes de France, indépendants comme membres de réseaux, vise à promouvoir et valoriser le métier de caviste. Créé par le Syndicat des Cavistes Professionnels et organisé par Terre de vins, ce concours est un exercice ludique, un moyen de tester ses connaissances professionnelles et de partager une aventure collective. Ce concours jouera en 2024 sa 6e édition.
Le Concours du Meilleur Caviste de France, une profession mise en lumière
Cet événement d’envergure est ouvert à tous les cavistes de France, qu’ils soient indépendants ou membres de réseaux. Il permet ainsi de valoriser la diversité du métier et de générer une cohésion autour d'un rendez-vous phare.
Se déroulant en plusieurs phases, ce concours met en lumière la polyvalence exigée par la profession de caviste, entre compétences et passion. Fier ambassadeur de la diversité du monde viti-vinicole, le caviste est doté de connaissances œnologiques pointues, d’une sensibilité aiguisée à la dégustation, et d’une solide capacité de conseil et d’écoute. Autant de qualités et d’aspects que le Concours du Meilleur Caviste valorise et promeut autour d’une compétition aussi challengeante que conviviale entre confrères.
Pourquoi participer ?
« C’est l’aboutissement d’un travail. Avec un accroissement de clientèle, de chiffre d’affaires et de notoriété, le titre m’a donné une liberté encore plus grande au quotidien. Je suis encore plus serein et je m’amuse encore plus aujourd’hui ! »
David MORIN, Meilleur Caviste de France 2022
Les récompenses
- 3 prix : or (Meilleur caviste de France), argent, bronze.
- 1 prix spécial : meilleur jeune caviste de France (meilleur finaliste de moins de 30 ans dans l’année de la finale)
Merci à nos partenaires
Syndicat des cavistes professionnels (SCP)
Le Syndicat des cavistes professionnels (SCP) est l’organisation professionnelle représentative du métier de caviste qui compte en France quelque 5800 points de vente.
Depuis 2011, il défend et valorise tous les cavistes, quelles que soient leurs modalités d’exercice : indépendants, franchisés ou chaines intégrées. Professionnels du goût et de la qualité, les cavistes adhérents du Syndicat des cavistes professionnels contribuent à créer, aux côtés de tous les métiers de l'alimentation représentés au sein de la CGAD et dans un esprit de consommation modérée et responsable, ce savoir-vivre à la française qui nous réunit.
Le Syndicat des cavistes professionnels a créé en 2014 le Concours du Meilleur caviste de France® qui, tous les deux ans, récompense les meilleurs professionnels du métier.
Champagne Canard-Duchêne
Le domaine Canard-Duchêne s’étend au cœur des vignobles et de la nature rémoise. Le style Canard-Duchêne par excellence : la fraîcheur et l’intensité allient noblesse et nature. Sa passion, Canard-Duchêne la puise directement au cœur de son patrimoine, mêlant histoire familiale et identité champenoise.
Calmel & Joseph et les cavistes
Implanté depuis seulement 2017 sur le marché français, nous avons fait le choix de privilégier le secteur traditionnel (caviste et CHR) pour développer un partenariat durable et diffuser notre image de marque. Les cavistes qui nous font confiance sont nos ambassadeurs sur le territoire national, notre vitrine. L’année dernière, nous avons invité les 8 finalistes de l’édition 2022 à passer un moment convivial au Domaine Calmel & Joseph. Des activités diverses telles que balades en trottinettes électriques, dégustation de nos vins, visite de notre terroir, étaient prévues pour leur faire découvrir notre terroir, notre savoir-faire et nos équipes. Durant leur séjour, ils ont pu s’imprégner de nos valeurs et repartir, nous espérons, avec une expérience unique et enrichissante.
Le soutien au Concours du Meilleur Caviste de France
Partenaire depuis l’édition de 2020, soutenir le Concours du Meilleur Caviste de France nous est apparu évident pour créer un lien de proximité avec les cavistes et développer notre visibilité au travers d’un réseau de distribution privilégié. Il est primordial d’encourager nos cavistes partenaires dans leurs démarches, de leur confirmer que nous sommes à leurs côtés tous les jours et de leur proposer nos créations, des vins signés, issus de nos sélections parcellaires. Au même titre que la profession de caviste, nous travaillons notre métier sur des valeurs similaires : humaines, authentiques, personnelles.
Les vins des Côtes du Rhône, Côtes du Rhône villages et Côtes du Rhône villages nommés, ce sont plus de 700 caves particulières, une cinquantaine de caves coopératives et plus de 300 maisons de négoce engagées dans des démarches RSE et dans la protection de leurs paysages. Le vignoble des Côtes du Rhône figure parmi les premières AOC françaises reconnues en 1937. Il s’étend sur 250 kilomètres du nord au sud, de Vienne à Avignon. Il offre une multitude de terroirs avec en commun la proximité du Rhône et la présence du Mistral, où sont cultivés 23 cépages. Ses vins rouges, blancs et rosés sont présents sur toutes les bonnes tables et pour toutes les occasions, du bistrot de quartier aux grands étoilés.
Les Côtes du Rhône et les cavistes
Le vin est un produit de culture : on ne fait pas que le boire, on apprend à l’apprécier et à le comprendre. A l’heure où les consommateurs sont souvent peu éduqués au vin, mais pourtant soucieux d'en découvrir les secrets, le caviste joue un rôle essentiel de passeur. Il saura sans aucun doute mieux que personne guider les néophytes dans la riche palette de vins des Côtes du Rhône, jouissant d'une réputation de valeurs sûres et d'une très bonne notoriété en France, et conter l'histoire des hommes et femmes derrière chaque cuvée.
Le caviste permet de transformer le moment de consommation en véritable expérience.
DU 1er JANVIER AU 31 MARS 2024
Inscriptions en quelques clics sur le site www.meilleurcavistedefrance.fr.
LUNDI 13 MAI 2024
Pré-sélections digitales : questionnaire en ligne sur le site internet meilleurcavistedefrance.fr
À l’issue de cette épreuve, les 40 cavistes ayant obtenu le plus de points seront sélectionnés pour l’épreuve des phases qualificatives à la finale.
DIMANCHE 20 ET LUNDI 21 OCTOBRE 2024
Phases qualificatives à la finale, et finale.
DIMANCHE 20 OCTOBRE
Matin : qualifications
2 épreuves écrites :
- 10h-11h : questionnaire de connaissances (note sur 100 points)
- 11h30-12h : dégustation à l’aveugle (note sur 100 points)
Les 15 candidats ayant obtenu le plus de points se retrouveront l’après-midi en demi-finale.
Après-midi : demi-finale
2 épreuves orales :
- Quiz de rapidité et connaissances (note sur 20 points)
- Épreuve mystère de mise en situation (note sur 20 points)
- Les 8 candidats ayant obtenu le plus de points iront en finale.
LUNDI 21 OCTOBRE
Finale :
4 épreuves en direct et une en amont :
- Quiz de rapidité et de connaissance (note sur 20 points)
- Dégustation à l’aveugle commentée de différents produits (note sur 20 points)
- Présentation orale d’un produit sélectionné par l’organisateur (note sur 20 points)
- Simulation de vente / conseil sur un choix personnel (note sur 20 points)
- Préalablement à la finale, les 8 finalistes auront par ailleurs été évalués par un client mystère afin de juger de leurs qualités d’accueil et de conseil (note sur 20 points)
3 prix : or (Meilleur caviste de France), argent, bronze.
1 prix spécial : meilleur jeune caviste de France (meilleur finaliste de moins de 30 ans dans l’année de la finale)
La remise de prix
À découvrir aussi
