Le Tour des Cartes 2027

Inscrivez votre Carte des Vins au Concours

Le Trophée du Tour des Cartes est officiellement de retour pour son édition 2027. Chaque année, ce concours de référence célèbre les 100 meilleures cartes de vins et spiritueux en France. C’est l’opportunité idéale pour valoriser votre établissement, mettre en avant votre expertise en sommellerie et faire briller la qualité de votre sélection !

Pour sa 11ème édition, le Tour des Cartes s'affirme comme la cérémonie incontournable des professionnels du vin. Plus qu'une simple remise de prix, cet événement honorant la passion et l'engagement des restaurateurs est un véritable lieu de partage, de découverte des tendances et d'innovations du secteur vinicole.

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Les Catégories du Concours : Choisissez votre Univers

Découvrez les catégories du Trophée, choisissez celle qui correspond à votre établissement et challengez votre offre !

• Bars à vins et caves à manger : Pour les lieux conviviaux axés sur le partage et la découverte.
• Brasseries et restaurants traditionnels : Pour les cartes qui subliment les grands classiques de la cuisine française.
• Bistrots et restaurants bistronomiques : Pour les sélections dynamiques alliant créativité et accessibilité.
• Restaurants gastronomiques : Établissements affichant une étoile maximum au Guide Michelin.
• Restaurants gastronomiques de prestige : Établissements d'exception affichant deux étoiles et plus au Guide Michelin.

Le Prix Spécial : En plus de ces catégories, le jury décernera le prix très convoité de prix spécial.

(Note : Les Inscriptions sont ouvertes pour l'édition 2027. Participez en nous adressant votre carte des vins et spiritueux à : letourdescartes@terredevins.com !)

Critères de Notation : Comment sont Évaluées les Cartes des Vins ?

Pendant près de quatre mois, un jury d’experts et de professionnels du vin analysera chaque candidature selon une grille de notation rigoureuse et complète. Voici les 5 grands piliers d'évaluation :

1. La sélection des vins et spiritueux

• Représentation locale : Mise en avant de votre propre région viticole.
• Volume : Nombre global de références proposées.

2. La diversité de l'offre

• Ouverture géographique : Représentation des diverses régions viticoles de France et du monde.
• Profondeur de cave : Diversité des millésimes et des formats (magnums, demi-bouteilles...).
• Dynamisme : Qualité et pertinence de l'offre de vin au verre.

3. La présentation et la clarté

• Expérience visuelle : Lisibilité et esthétisme du support.
• Approche pédagogique : Facilité pour le client de comprendre et de choisir son vin.

4. L'engagement de l'établissement

• Cohérence tarifaire : Juste rapport qualité/prix.
• Éco-responsabilité : Valorisation des vins bio, biodynamiques, nature ou issus d'un engagement environnemental.

5. L'expérience client globale

• Accessibilité digitale : Disponibilité de la carte des vins en ligne et module de réservation web.
• Conseil : Suggestions d'accords mets et vins et formules déjeuner avec verre de vin compris.
• Disponibilité : Ouverture de l'établissement le dimanche.