Organisé ce soir pour la deuxième année consécutive au Palais de la Bourse de Bordeaux, le Workshop « Destination Grands Crus Classés 1855 – Médoc & Sauternes » vise à faire découvrir l’offre touristique des grands crus classés du Médoc et de Sauternes aux acteurs touristiques.

Le retour des beaux jours, et avec lui, la pleine saison œnotouristique qui s’annonce. Alors que l’œnotourisme a pris ses marques dans le vignoble bordelais, le « Conseil des Grands Crus Classés en 1855 » (en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux et l’Office de Tourisme de Bordeaux) a décidé de mettre en lumière la proposition œnotouristique de 23 grands crus classés du Médoc et de Sauternes (liste en fin d’article) auprès des professionnels du tourisme. Pour sa 2e édition, le workshop « Destination Grands Crus Classés 1855 – Médoc & Sauternes » aura lieu ce lundi 12 mars 2018, de 17h00 à 20h30, en plein cœur de Bordeaux. Pour en apprendre un peu plus sur cet événement, trois questions à Sylvain Boivert, directeur du « Conseil des Grands Crus Classés en 1855 ».

Comment a germé l’idée de ce workshop œnotouristique ?
Les crus classés du Médoc ont développé ces dernières années beaucoup d’offres œnotouristiques, et il en est de même à Sauternes, avec tous les projets qui sont en train de voir le jour. Mais les propriétés ont un peu de mal à faire connaître cette offre auprès du grand public et des prestataires touristiques. L’an dernier, pour la première fois, nous avons donc décidé de réunir une vingtaine de crus classés dans l’espace 1855 du Palais de la Bourse, en plein cœur de Bordeaux, pour qu’ils fassent connaître leur offre auprès de tous ceux qui peuvent répercuter l’information ou être acheteurs (agences réceptives, sommeliers, conciergeries d’hôtels, cavistes, mais aussi comités d’entreprises de grandes sociétés…) Il faut faire savoir que Bordeaux n’est pas fermé.

Comment se déroule cette soirée ?
23 châteaux sont placés dans l’espace 1855 du Palais de la Bourse. Les invités se déplacent de salon en salon pour discuter avec les propriétés. Les échanges peuvent également se poursuivre dans un espace central où tous les vins sont proposés à la dégustation. Ce workshop fonctionne un peu comme un speed-dating. Chaque château rencontre des interlocuteurs et leur explique en 5-10 minutes son offre. Il n’y a pas de rendez-vous pré-planifiés, mais les acteurs de l’œnotourisme reçoivent en amont l’offre détaillée de chaque cru, et repartent avec une clé USB contenant tous les détails.

Cette manifestation répondait-elle à un vrai besoin pour les châteaux comme pour les professionnels touristiques ?
Ce salon œnotouristique est pile dans l’air du temps. Il correspond parfaitement aux attentes actuelles des professionnels. La moitié des crus classés se sont vraiment professionnalisés. Au début, ils ont commencé à ouvrir leurs portes puis se sont rendus compte que c’était un vrai métier imposant de mettre en place une politique d’accueil, des circuits différents en fonction des attentes des gens, des budgets, de structurer l’offre… C’est important que ceux qui se sont professionnalisés continuent à créer de la valeur par rapport à l’œnotourisme. Si c’est rentable, les autres propriétés s’y mettront. A Sauternes, on sent que le commerce des sauternes peut repartir de l’œnotourisme. Yquem, qui s’est ouvert aux visites, est tout le temps complet. Les châteaux ouverts font des ventes. Et ce mouvement va s’accélérer dans les deux prochaines années.
Du côté des professionnels du tourisme, cet événement a eu tellement de succès qu’on a même refusé du monde cette année. On avait eu plus de 150 professionnels bordelais lors de la 1e édition, et là c’est l’explosion, avec déjà plus de 200 inscriptions, de Bordeaux mais aussi des agences de Paris, une du Luxembourg, de Belgique…

Les propriétés participant au workshop œnotourisme :

Médoc
de CAMENSAC – Haut-Médoc | DAUZAC – Margaux | DURFORT-VIVENS – Margaux | FERRIERE – Margaux | GISCOURS – Margaux | KIRWAN – Margaux | LASCOMBES – Margaux | MARQUIS de TERME – Margaux |
MARQUIS d’ALESME BECKER – Margaux | PRIEURE-LICHINE – Margaux | du TERTRE – Margaux | GRUAUD LAROSE – Saint-Julien | LAGRANGE – Saint-Julien | LEOVILLE POYFERRE – Saint-Julien | HAUT-BAGES LIBERAL – Pauillac | PEDESCLAUX – Pauillac | LAFON ROCHET – Saint-Estèphe |
 
Sauternes
CLIMENS – Barsac | DOISY-DAËNE – Barsac | GUIRAUD – Sauternes | LAFAURIE-PEYRAGUEY – Sauternes |
de RAYNE VIGNEAU – Sauternes | SIGALAS RABAUD – Sauternes |