On vient bien sûr ici pour goûter les vins, notamment les rouges à base principalement de mourvèdre et syrah complétés de grenache et cabernet sauvignon qui ont fait la réputation du domaine en bio et biodynamie (Cuvée Château à 25 €). Mais le domaine d’une soixantaine d’hectares sur les contreforts des Alpilles est aussi connu pour son impressionnant chai-cathédrale creusé dans la roche et enterré, signé par l’architecte Serge Hennemann en 1992. Un petit sentier de d’1,5 à 2 km en libre accès permet de faire le tour du vignoble en longeant les Alpilles (départ du hangar viticole). Dégustation du lundi au samedi, avec visite de la cave et dégustations commentées sur rendez-vous au 04 90

— Infos pratiques

Adresse : Route de Cavaillon SC Château Romanin – CS 70000

Code postal : 13210

Ville : Saint-Rémy de Provence

Tél : +33 (0)4 90 92 45 87

Site : http://www.romanin.com

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