Bergerac-Duras en opération séduction auprès des cavistes

Pour faire découvrir ses terroirs, ses vigneron(ne)s et la belle diversité de ses vins, l’Interprofession des Vins de Bergerac et Duras (IVBD) conviait, en partenariat avec Terre de vins,  une quinzaine de cavistes français à une immersion sur ses terres, ces dimanche 8 et lundi 9 mars. Entre repas conviviaux et rendez-vous business avec une trentaine de producteurs, flash-back sur 24h riches en échanges, découvertes et dégustations. 

Ils venaient des quatre coins de l'Hexagone, également de Kourou en Guyane ou encore de Vienne en Autriche… Ils n’ont pas regretté le déplacement ! En 24 heures, les quinze cavistes présents à « Action cavistes », sur les terres de Bergerac-Duras en ont pris plein les yeux et plein les papilles ! Concocté avec soin par l’IVBD avec la complicité de Terre de Vins, ce joli rendez-vous a su trouver le parfait assemblage entre détente et travail. Pour ces deux demi-journées intenses, cavistes et vignerons se sont retrouvés dimanche après-midi au sein du très beau château Thénac et lundi matin du spectaculaire château de Monbazillac, pour un planning de rendez-vous en speed dating (20 minutes en face-à-face avec dégustation) propice aux échanges privilégiés. Pour favoriser la récupération, ils ont également pu savourer des buffets déjeunatoires teintés de spécialités gastronomiques locales, et découvrir le bistrot du château des Vigiers pour un dîner de haut-vol dimanche soir.

Connaissez-vous bien Bergerac-Duras ? 

Avant de lancer les « hostilités », les cavistes ont eu droit à une petite révision en bonne et due forme sous la houlette de Bertrand Ballesta, responsable communication & marketing de l’IVBD, tout à sa joie de les accueillir. Au cœur du Sud-Ouest, le vignoble de Bergerac et Duras couvre 11 340 hectares en production, principalement plantés en cépages noirs merlot, cabernet sauvignon et franc et malbec, et en cépages blancs sauvignon, sémillon et muscadelle. Sur sept grands terroirs, 695 producteurs font naître une palette de vin en cinq couleurs (rouge, blanc sec, moelleux, liquoreux et rosé) et en 17 AOP. « Notre vignoble est souvent méconnu et c’est dommage, car la qualité de nos vins et les hommes et femmes qui les font offrent de belles histoires à raconter aux clients, assurait Bertrand Ballesta. J’espère que vous allez découvrir des pépites et des histoires pour les ramener dans vos caves ! » À l’issue du week-end, la promesse semblait amplement tenue, à en croire les témoignages enthousiastes des cavistes comme des vignerons…

Ce que les cavistes en ont pensé…

Laurent Escalier — Les Vins en scène, à Dieppe (76)

« J’avais déjà dans mon offre un domaine de Bergerac, mais grâce à ce format original, j’en ai dégusté de nouveaux. Ce sont de belles découvertes, avec des philosophies parfois complètement différentes au niveau des cépages, de la vinification, de la récolte. Je trouve ça super intéressant ! J’ai par exemple découvert Rosette, une appellation peu connue qui existe pourtant depuis très longtemps, et a toute sa place en face de la Gascogne ou d'autres moelleux. »

Philippe et Christelle Oger – La Cave Cholet, à Cholet (49)

« Ce format est super, on n’est pas en train de faire la queue derrière un stand, d’être coupés par quelqu’un qui n’a pas commencé la dégustation au même moment que nous, le vigneron est vraiment avec nous pendant les vingt minutes. Grâce à ça, nous avons redécouvert les vins de Bergerac et Duras, et goûté plein de choses fort sympathiques dans les trois couleurs. En tant que mec de l’Anjou, pays du moelleux, caviste depuis 27 ans, je découvre encore des choses, comme Saussignac, un beau coup de cœur ! »

Marc Blin – Monsieur Sommelier, à l’Isle-sur-la-Sorgue (84)

« À titre personnel, je connaissais peu Bergerac et Duras, et j’ai fait de belles découvertes.  J’ai déjà mis cinq ou six cartons dans mon coffre, qui m’ont été livrés dès ce lundi matin, et je passe à Saussignac sur le trajet retour pour récupérer d’autres choses. J’ai trouvé l’organisation de cet événement très pointue, un engrenage bien huilé. C’est canon autant pour les vignerons que pour les cavistes, convivial et très professionnel à la fois ! En plus des rendez-vous, les repas étaient aussi très bons. C’est dommage en revanche que des appellations comme Bergerac et Duras, avec des producteurs proches les uns des autres, sans être concurrents pour autant du fait de leurs profils différents, ne possèdent pas un groupement pour les expéditions. À mon avis, c’est un point à réfléchir, car ça pourrait peut-être inciter des cavistes à acheter. »

Marc Pottier – Cave Henri IV, Argentan (61)

« J'ai fait des découvertes intéressantes sur les différentes appellations, et dans les différents styles au sein de ces appellations. Il y a quelques domaines qui m'intéressent et avec lesquels je pourrais travailler. Je trouve ce format intéressant, notamment hier avec les rendez-vous autour des mange-debout, c'était dynamique. Les lieux étaient sympas pour les datings, comme pour les déjeuners et dîners qui étaient très conviviaux. »

Benjamin Corenthin – Vins Ducamin, à Bruges (33)

« Ce fut un week-end très productif, bien rythmé. J’ai fait plein de belles découvertes sur ce vignoble qui cherche à se réinventer, notamment avec des profils de vin un peu plus accessibles. Les propriétés qui ont encore une ligne plus conservatrice s’inscrivent malgré tout souvent dans leur temps par une présentation du vin plus contemporaine. Au bilan, j’ai goûté bon nombre de vins originaux, des blancs magnifiques et pas mal de petites pépites que je vais pouvoir faire rentrer en cave. Pour ne rien gâcher, les prix sont très attractifs, c’est important ! »

Léocadie Martin – L’Oenobulliste, à La Teste-de-Buch (33)

« Ce fut un très joli événement, bien cadré et rythmé par des rendez-vous intenses. J’ai fait de belles découvertes, avec de petites pépites à peaufiner à tête reposée ! »

Karim Zaky et Cloé Faure  — La Parcelle, à Talence (33)

« C'est un super format, on adore ! Cette organisation permet à la fois de discuter avec plein de producteurs, tout en préservant des temps de pause afin de rencontrer d'autres cavistes, c'est très intéressant. C’est top de prolonger le temps ensemble autour des repas, pour encore rencontrer de nouvelles personnes. Bertrand Ballesta est aussi absolument super, ça se sent qu'il est passionné et a envie de transmettre plein de choses ! On a vraiment fait de belles dégustations, notamment en blanc avec de jolis équilibres. »

Emmanuel Borg – v2vin.com & avosbulles.com, Mérignac (33) 

« Mes dégustations se sont très bien passées. J’ai eu beaucoup de coups de cœur, avec des vins très intéressants, qui ont une patte et une âme. En plus, j’ai rencontré beaucoup de domaines dont les vins ne sont pas encore présents sur le net, donc c'est forcément encore plus intéressant pour nous ! »

Philipp Thomas – Vinothek la cave, à Vienne (Autriche)

« Je ne connaissais pas cette région de Bergerac-Duras avant, et c’était un événement réellement agréable et très intéressant. J’ai découvert beaucoup de nouveaux vignerons que j'aime, et j'ai eu des coups de cœur que je vais définitivement faire rentrer dans ma cave ! » 

Sylvain Delenclos – L’Antidote (cave et bar à vin), à Kourou (Guyane)

« Bien que basé en Guyane, je viens régulièrement en France pour ne pas perdre le relationnel avec les producteurs. C’est notamment avec des événements comme celui-ci que ce lien s’entretient. C’est très intéressant car on rencontre des domaines qu'on ne serait pas forcément allés voir. Vu la chaleur en Guyane, nous travaillons beaucoup de vins frais et légers, blancs secs, moelleux, rosés, et grâce à ses nombreuses appellations, Bergerac-Duras a ce qu’il faut pour nous ! Cette diversité nous permet aussi de grouper des commandes chez un même viticulteur, c’est intéressant. »  

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Ce que les producteurs en ont pensé...

Château Pécany – Benoît Beigner

« C’est un très bel événement, avec une diversité de cavistes à qui on a pu présenter nos différents vins. Notre grande variété de produits peut être intéressante pour eux. Ils nous disent avoir découvert de belles choses qu’ils n'ont pas l'habitude de travailler, puisque Bergerac et Duras ne sont pas très représentés dans les caves. Les dégustations se sont bien passé, nos interlocuteurs apprécient, et on espère que ça se transformera ensuite en termes de ventes ! »

Château Le Payral – Thierry Daulhiac

« C’est un bel événement, le relationnel est très agréable, avec des gens vraiment intéressés ! » 

Château Theulet et château de Biran – famille Alard

« Le contact avec les gens est très bien, en petit comité et avec ce format de vingt minutes qui oblige à la densité. Sur tous mes rendez-vous, j’ai des retours à faire à des cavistes par mail, notamment sur ma cuvée château Theulet blanc sec en AOP Bergerac, à 60 % de muscadelle, qui se distingue. Notre positionnement tarifaire n’étant pas abusif, il nous permet de sortir des vins en cave à des prix très intéressants. »