Baronarques, le Languedoc adoubé par Bordeaux

Au cœur du vignoble de Limoux en Languedoc, le domaine de Baronarques a grandi discrètement. Acquis par la famille de Rothschild en 1998, il donna naissance à son 1er vin en 2003. Avec l’arrivée du millésime 2013, les bouteilles se parent de nouveaux atours.

Le domaine de Baronarques est une originalité en Languedoc, car il est né de parents on ne peut plus bordelais, la famille de Rothschild. Propriétaire du 1er grand cru classé château Mouton Rothschild à Pauillac, elle avait déjà investi en Californie et au Chili. « Après Opus One et Almaviva, retour au pays natal en Languedoc avec toujours la même ambition : un terroir riche de promesses… concrétisé par un très grand vin » avait déclaré la Baronne Philippine de Rothschild en 1998, en acquérant 110 ha d’un seul tenant dans l’aire d’appellation Limoux.

Cette partie du Languedoc a la particularité de se trouver à la limite entre les influences atlantiques et méditerranéennes. Le domaine lui-même est situé à 250 m d’altitude, ce qui tempère les chaleurs estivales et permet d’élaborer des vins nuancés. Le blanc 2013 est un chardonnay à la belle personnalité, ample et frais à la fois, qui s’épanouit avec les crustacés. Le rouge est un assemblage de cépages bordelais merlot et cabernets avec des cépages méditerranéens, syrah et malbec. Le 2013 séduit par ses parfums floraux, les 2010 et 2007 se montrent plus généreux et puissants. Il reste quelques magnums de 2003, parfaitement épanoui, avec ses parfums de sous-bois et sa texture veloutée. C’était le 1er millésime de la nouvelle appellation contrôlée Limoux rouge, la 1ère mise en bouteille du domaine de Baronarques et une vendange idéale dès le 15 septembre. Un joli concours de circonstances.

Pour la sortie de son 10è millésime, le domaine a modifié son étiquette. Le mascaron, un motif qui orne la façade de la maison et évoque le monde du théâtre cher à la famille, a été affiné, agrandi et coloré en fonction de la couleur du vin. Si l’appellation contrôlée est reportée sur la contre-étiquette avec toutes les mentions obligatoires, le nom de ceux qui signent le vin, Baron Philippe de Rothschild est désormais en bonne place. Le Languedoc est adoubé par ses propriétaires bordelais.

Domaine de Baronarques, grand vin blanc, 32-33€, grand vin rouge 31-33€, magnum 2003, 66€, La Capitelle de Baronarques 2013, 16, 50€.

Domaine de Baronarques
11300 Saint-Polycarpe
04 68 31 96 60
www.domaine-de-baronarques.com