Confinement : la consommation d’alcool à domicile est restée stable

D’après un sondage Ifop / Vin & Société, 76% des Français estiment que leur consommation d’alcool à domicile est restée stable durant les deux confinements. Leur soif de connaissance sur le vin et la culture viticole a augmenté, en particulier chez les jeunes.

Apéritifs à répétition pour les uns, abstinence choisie ou non ou non pour les autres, tout semble possible en période de confinement. Et pourtant, le sondage Ifop / Vin & Société visant à mesurer l’impact du confinement sur la consommation de vin des Français, réalisé en novembre 2020, fait apparaître que les trois quarts des personnes interrogées n’ont pas modifié leur consommation d’alcool à domicile durant les deux confinements par rapport à leurs habitudes. Le nombre de personnes qui affirment n’avoir pas changé leurs habitudes est même passé de 75% à 77% du 1er au 2è confinement. Lors de ce dernier, 16% déclarent avoir diminué leur consommation, tandis que 7% reconnaissent avoir consommé davantage.

10% d’abstinents en plus

Le sondage indique que 26% des Français se sont abstenus de tout alcool durant les confinements, c’est-à-dire 10% de plus qu’en temps normal, si l’on se réfère aux 13,4% de la population de 18 à 75 ans qui se déclaraient abstinents en 2017*. Ces chiffres concernent la consommation d’alcool à domicile, puis que les cafés, bars et restaurants étaient à l’arrêt, de même que les activités œenotouristiques dans le vignoble. Ils sont d’ailleurs confortés par la baisse des ventes de vin enregistrée depuis le début de l’épidémie de Covid-19, estimée à 40-50 % sur l’ensemble des circuits**.

Confiné et modéré

Contrairement aux idées reçues, il semblerait que les Français entretiennent une relation mature vis-à-vis de l’alcool. Ils ont su faire rimer “confiné” avec “modéré”, certes, mais sans pour autant se priver de tout plaisir. L’apéritif et les bons repas sont respectivement cités par 54% et 48% d’entre eux lorsqu’on les interroge sur leurs moments préférés pour consommer de l’alcool. Pour accompagner de bons repas, le vin est plébiscité par 62% des Français. Cela explique en partie pourquoi le vin a été consommé en priorité (72%), devant la bière (51%) ou les spiritueux (27%). Face à une situation sanitaire anxiogène, les Français se sont recentrés sur des moments de vie partagés à table.

Les plus jeunes s’abstiennent ou s’instruisent

Les moins de 35 ans ont plus largement mis leur consommation d’alcool sur pause que leurs aînés (35% n’ont pas bu durant le 1er confinement contre 22% des plus de 35 ans). Ils sont également plus nombreux à estimer avoir réduit leur consommation au cours du deuxième confinement (24% contre 13% des plus de 35 ans). De plus, ils sont 22% à avoir chercher à améliorer leurs connaissances du vin et de la culture viticole (contre 10 % pour leur aînés).

Enfin, pour 4 Français sur 10, le confinement a été appréhendé comme une occasion de réfléchir à leur consommation d’alcool. 66% des enquêtés ont affirmé souhaiter conserver la consommation plus raisonnable d’alcool qu’ils avaient durant le confinement à l’issue de celui-ci et un même pourcentage d’entre eux a indiqué que la reprise d’une vie sociale normale n’aurait pas pour conséquence une hausse de leur consommation d’alcool.

L’Etude IFOP/Vin & Société a été menée auprès d’un échantillon de 1507 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. Les interviews ont été réalisées par questionnaire auto-administré en ligne du 24 au 27 novembre 2020. Méthode des quotas.

*La consommation d’alcool chez les adultes en France en 2017. Bull Epidémiol Hebd. 2019; (5-6):89-97
http://beh.santepubliquefrance.fr/beh/2019/5-6/2019_5-6_1.html
*CNIV Comité national des Interprofessions des Vins à appellation d’origine et à indication géographique.