Ce jeudi 29 novembre, venez découvrir les beaux vins de Bergerac et Duras aux côtés de jolis mets périgourdins, lors cette dégustation organisée par « Terre de Vins » à Bordeaux. A ne pas rater !

Ce jeudi, de 18h à 22h, 33 vignerons artisans de dix AOP des vignobles de Bergerac et Duras font le déplacement au restaurant “Le Familia” (Bordeaux) à l’invitation de “Terre de Vins”. À leurs côtés, les spécialités gastronomiques de sept filières du Périgord viennent présenter leurs produits du terroir pour de délicieux accords mets-vins gourmands classiques ou plus audacieux. La « Périgord Attitude » à tester sans tarder !

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Informations pratiques

Jeudi 29 novembre, de 18h à 22h (fermeture des portes à 21h30)

Le Familia

10, Esplanade de Pontac

33300 BORDEAUX

LISTE DES EXPOSANTS

• Château Briand – BERGERAC
• Château Cluzeau – MONBAZILLAC / BERGERAC
• Château Court les Muts – SAUSSIGNAC / BERGERAC
• Château de Peyrel – ROSETTE / BERGERAC
• Château Haut Fongrive – MONBAZILLAC / BERGERAC
• Château la Haute Brande – BERGERAC
• Château la Rayre – MONBAZILLAC / BERGERAC
• Château la Tilleraie – PECHARMANT
• Château Ladesvignes – MONBAZILLAC / BERGERAC
• Château Laulerie – Vignobles Dubard – MONTRAVEL / BERGERAC
• Château le Tap – SAUSSIGNAC / BERGERAC
• Château les Brandeaux – BERGERAC
• Château les Donats – BERGERAC
• Château moulin caresse – MONTRAVEL / BERGERAC
• Château Moulin Garreau – MONTRAVEL / BERGERAC
• Château Panisseau – BERGERAC
• Château Poulvère – MONBAZILLAC / BERGERAC / PECHARMANT
• Château Puy Servain – MONTRAVEL / BERGERAC
• Château Thénac – BERGERAC
• Château Thenoux – MONBAZILLAC / BERGERAC
• Clos les Côtes – PECHARMANT / ROSETTE
• Domaine de Brousse – ROSETTE / BERGERAC
• Domaine de Coutancie – ROSETTE / BERGERAC
• Domaine de Laulan – COTES DE DURAS
• Domaine de Siorac – BERGERAC
• Domaine du Grand Jaure – PECHARMANT / ROSETTE
• Domaine du Lac – ROSETTE / BERGERAC
• Julien de Savignac – BERGERAC / MONBAZILLAC
• Producta Vignobles – BERGERAC / MONBAZILLAC
• Terre de Vignerons – Berticot – COTES DE DURAS
• Vignerons de Sigoulès – SAUSSIGNAC / BERGERAC
• Vignobles des Verdots – BERGERAC / MONBAZILLAC
• Vignobles Beigner – Château Pecany – MONBAZILLAC / BERGERAC

Lors de la dégustation, les visiteurs pourront savourer les bouchées des sept catégories suivantes :

CANARD
• Pressé de canard au foie gras
• Maki de magret fumé par nos soins en mousseline de châtaigne
• Canard laqué en Bigarade
• Rillettes de canard, servies sur pain devant le visiteur
AGNEAU
• Comme un kébab périgourdin
• Canon d’agneau croustillant
• Croquette d’agneau en velouté de châtaigne
FOIE GRAS
• Perle de foie gras sablé aux noix
• Club foie gras brioché
• Foie gras en finger de spéculos
• Bloc de foie gras à la découpe
VOLAILLE
• Volaille périgourdine en nuggets contemporains
• Tourtelette de volaille aux champignons
• Terrine de volaille aux truffes
NOIX
• Truffe chocolat aux noix
• Sablé aux noix et caramel
• Macaron aux noix
• Cerneaux de noix décortiquée
MARRONS
• Petite religieuse aux marrons
• Pavlolva aux marrons
• Millefeuille aux marrons
FRAISES
• Découverte de la fraise du Périgord