Nos itinéraires de l’été #27 : Alsace, à tous points de vue

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2020. 27ème étape : l’Alsace, dans le Haut-Rhin.

Riqu’Ecotour
Estelle et Daniel Klack sont motards et vignerons à Riquewihr, au domaine de La Tour Blanche. Avec leur ami du restaurant Le Médiéval, situé au pied de la tour de la fameuse bourgade, ils ont commencé à louer des scooters électriques l’été dernier et élargissent leur offre dès Pâques cette année. Les engins à trois vitesses roulent à 45 kilomètres et on peut les louer seuls ou profiter d’un accompagnateur. La dégustation se fait au domaine ou dans les vignes, avec bretzels et mauricettes. Location seule 30 €, accompagnée 50 € pour 1 h 30, 70 € pour 3 h.
Riqu’Ecotour – 68340 Riquewihr
07 67 46 30 12 – 06 09 80 86 50 – Sur Facebook : riquecotour

Vignoble des Trois Terres – Domaine Mann
Le domaine de Jean-Louis et Fabienne Mann est devenu Vignoble des Trois Terres après l’arrivée de leur fils Sébastien et la création d’un nouvel espace de réception tout de bois naturel et de pierres aux tons clairs, prolongement de l’esprit instauré dès 2008 par la certification en bio, suivie de la biodynamie en 2015. Ce lieu écoconstruit fonctionne sans climatisation et accueille ceux qui veulent comprendre les terroirs d’Alsace et trois de ses sols, calcaire, grès et granite. Les Mann savent mettre en valeur les lieux-dits comme l’Altengarten et le Steinweg (chemin de pierre) qui produit un rouge impressionnant (35 €).
Vignoble des Trois Terres – 68420 Eguisheim
03 89 24 26 47 – www.vins-mann.com

Joseph Cattin
La famille est à Vœgtlinshoffen depuis 1720, mais a pris un coup de jeune avec l’arrivée de Jacques Cattin, qui a replanté le Clos Madelon, une parcelle parmi les plus hautes d’Alsace, à 425 mètres. Il a aussi construit une impressionnante cave surmontée d’un belvédère-bar à vin panoramique qui offre une vue imprenable sur les vignes et la plaine jusqu’à la Forêt-Noire. Pour compléter la visite de la cave et la dégustation (un crémant et trois vins), les Cattin proposent une balade accompagnée en gyropode, facile, écologique et ludique (1 h 30, 57 €).
Joseph Cattin – 68420 Vœgtlinshoffen
03 89 49 30 21 – www.cattin.fr

Rieflé-Landmann
En reprenant, en 2012, les vignes de Seppi Landmann, Jean-Claude Rieflé et ses fils ont gardé les traditions d’accueil de cette figure de l’Alsace, en continuant les vendanges œnotouristiques, dont il avait été pionnier. Leur passion pour la bicyclette leur a fait créer Vélo’Vigne, parcours en VTT électrique à choisir entre une version promenade ou une version sportive, de 23 à 32 kilomètres autour de Pfaffenheim. Le GPS et l’audioguide permettent une expérience unique avec la dégustation qui prolonge la balade. Journée de vendanges 35 € (25 € sans le repas), location de VTT à assistance électrique haut de gamme 45 €.
Domaine Rieflé-Landmann – 68250 Pfaffenheim
03 89 78 52 21 – www.riefle.com

Domaine Valentin Zusslin
Issus d’une lignée de 13 générations, Marie et son frère Jean-Pierre Zusslin façonnent des vins de terroir ciselés, qui sont appréciés des gourmets pour les accords rares qu’ils réservent autour de la table. Pionnier de la biodynamie dès 1997, le domaine met en valeur les terroirs de grand cru Pfingstberg, le lieu dit Bollenberg (17,50 à 25 €), mais aussi le Clos Liebenberg, au terroir marno-gréseux, dont il a le monopole. Il faut en goûter le rare crémant non dosé, sans soufre ajouté, élevé 76 mois sur lattes (34,50 €). Visite et dégustation sur rendez-vous.
Domaine Valentin Zusslin – 68500 Orschwihr
03 89 76 82 84 – www.zusslin.com

Carnet pratique

La Parenthèse vigneronne
Qi gong dans les vignes, Comprendre la biodynamie, Vin et chocolat sont parmi les ateliers originaux organisés par les vignerons autour de Kaysersberg.
68240 Kaysersberg – Office de tourisme de la vallée de Kaysersberg : 03 89 78 22 78
www.parenthese-vigneronne.com

Le Véloroute du vignoble
Des centaines de kilomètres de voies vertes et d’itinéraires agréables à découvrir dans le vignoble le plus « cyclable » de France.
www.alsaceavelo.fr

Bien manger et bien boire

Auberge du Cheval Blanc
Accueil familial, repas raffinés à tous prix, la table-hôtel des Koehler est une halte parfaite dans les vignes au sud de Colmar.
68250 Westhalten – 03 89 47 01 16 – www.restaurant-koehler.com

L’Alchémille
Passionné par la nature – il a son propre jardin maraîcher – et inspiré par ses parents bouchers-charcutiers, Jérôme Jaegle est un chef récompensé du Bocuse d’or France en 2010.
68240 Kaysersberg – 03 89 27 66 41 – www.lalchemille.fr