Pour vous accompagner dans l’organisation de vos séjours œnotouristiques, “Terre de vins” s’est associé à la plateforme de réservation en ligne Winalist. De cette collaboration est né un outil pour découvrir une multitude d’expériences œnotouristiques à vivre en toute simplicité, dont les lauréats et nominés de nos Trophées de l’Œnotourisme. Et pour vous aider à faire votre choix, retrouvez chaque semaine trois suggestions d’adresses visitées par nos journalistes, puisées dans notre indispensable hors-série Œnotourisme.

Champagne J. de Telmont (51)
Depuis 2007, la maison De Telmont fait figure de précurseur en matière d’œnotourisme. Installée à Damery, à quelques kilomètres d’Épernay, la famille Lhopital (4e génération) s’attelle à partager les secrets de fabrication du champagne. À découvrir : L’Âme du champagne, un parcours de 2 h 30 avec dégustation de vins clairs (à partir de 118 € pour 2 personnes), L’Atelier de l’œnologue pour créer sa cuvée et la Journée vendanges en saison autour de plats traditionnels champenois (sur réservation).
Champagne J. de Telmont – 51480 Damery
03 26 58 40 33
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Domaine La Cavale (84)
Tous les jeudis soir de l’été, à partir du 21 juin, la terrasse du domaine La Cavale se transforme en scène musicale avec une programmation de concerts sous le regard de l’étonnant massif du Luberon. Un moment hors du temps. Tout autour des jolies tables en bois, des food trucks à thème permettent de se restaurer en compagnie des vins du domaine dans les trois couleurs. Le spectacle du lieu, c’est aussi ce chai ultra-contemporain érigé tel un phare au cœur de la propriété que l’on peut visiter (sur réservation), avant une dégustation classique ou, plus surprenante, « à l’aveugle » (12 € par personne). Depuis deux ans, les 42 hectares de La Cavale sont, de surcroît, en bio. Les vins du millésime 2020 porteront ainsi le label AB. L’entrée au wine bar estival est gratuite. De 18 h 30 à 22 h.
La Cavale – 84160 Cucuron
04 90 08 31 92
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Monastère de Saint-Mont – Plaimont (32)
Cet ancien château fortifié surplombant l’Adour a été racheté par le groupement coopératif Plaimont, qui y a entrepris un vaste programme de restauration. Les cuisines de La Petite Table ont été confiées au chef Jean-Paul Tossens, qui sert essentiellement une cuisine à base de produits locaux (foie gras, cochon de montagne, baba à l’armagnac…) dans l’ancienne cuisine du monastère, devant la cheminée, ou dans la grande salle avec vue sur les Pyrénées et le pic du Midi. Menu à partir de 19,50 €, menu truffes 85 €. Bar à vins et armagnacs pour prendre un verre au salon ou dans l’ancienne bibliothèque. Cours de cuisine (60 €). 8 chambres et 3 suites à partir de 123 €.
Monastère de Saint-Mont – 32400 Saint-Mont
06 32 86 46 11
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Une sélection réalisée par Laurie Andrès, Frédérique Hermine et Chantal Sarrazin