Nos bouteilles de l’été #01- Château Saint-Maur

Durant tout le mois d’août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur estivaux. Des bouteilles à découvrir entre amis, issues des « nouvelles cuvées » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire. Régalez-vous !

Château Saint-Maur

Si votre rosé doit être un modèle d’élégance et de classe, optez pour l’Excellence 2013 (14, 90 € en Côtes de Provence), digne représentant des crus classés de Provence, ici entre Grimaud et Saint-Tropez. Saumon pâle, la robe annonce la délicatesse : cerise blanche, pêche de vigne, la bouche droite, aérienne, sapide et minérale conclue par une longue finale pamplemousse rosé. Accord élégant avec une poêlée de calamars au concombre et piment d’Espelette. Il est bon dedans, beau et intelligent dehors : initiales du propriétaire Roger Zannier gravées dans le culot du flacon et une petite partie de l’étiquette se détache à l’aide de pointillés…pour être recollée dans votre pense-bête. On y lit « chaque souvenir a une saveur », nom du château, de la cuvée et millésime. Tout bien et un rapport qualité-prix de rêve.

83310 Cogolin, 04 94 95 48 48
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