A l’honneur dans notre dossier “Le Sud-Ouest dans tous ses états” de “Terre de Vins” n°33 (toujours en kiosques), le vignoble de Fronton se distingue par quelques jolies réussites en rouge et en rosé. Voici vins retenus par nos dégustateurs.

Notre grand dossier dégustation de janvier-février (“Terre de Vins” n°33, actuellement en kiosques) fait la part belle aux vins du Sud-Ouest : nous avons sélectionné pour nos lecteurs des coups de cœur dans les principales appellations, de Marcillac à Madiran, de Cahors à Irouléguy… Après avoir parlé de Gaillac il y a quelques semaines, voici aujourd’hui le vignoble de Fronton (2400 hectares). Ici, la négrette est le cépage maître, pour une production à 65% en rouge et 35% en rosé. Voici 5 vins distingués dans le magazine.

Château Joliet
Cuvée Négrette rouge 2012

6, 60 €
100 % négrette
Un nez de violette et de pivoine, teinté d’une touche de cassis, tout en délicatesse, annonce un jus franc et frais. Confirmé en bouche ! Ce fronton joue de précision et jovialité, avec une belle gourmandise. Même s’il n’est pas le plus complexe de la bande, sa finale veloutée, bien épicée, le rend très aimable dès à présent. Pourquoi attendre ? Avec une pintade aux champignons, il sera parfait.
31620 Fronton. 05 61 82 46 02.
www.chateaujoliet.com

Le Roc
Cuvée Don Quichotte rouge 2012

12, 50 €
60 % négrette, 40 % syrah
Nez oscillant entre les épices (poivre noir) et la violette, bouche de grande puissance, prometteuse, bien qu’un peu trop courte. Pour un jambon à l’os.
1605c avenue de Toulouse
31620 Fronton. 05 61 82 93 90.
www.leroc-fronton.com

Château Bouissel
Cuvée Le Bouissel rouge 2010

13 €
50 % négrette, 25 % syrah, 25 % malbec
Le nez est hésitant, la bouche le rattrape, entre fraîcheur et charme, sur des notes de chocolat. Une sensation de sucrosité en finale. On dégaine la côte de bœuf !
200 chemin du Vert
82370 Campsas. 05 63 30 10 49.
www.chateaubouissel.com

Domaine des Pradelles
Rosé 2013

6, 70 €
58 % négrette, 42 % syrah
Robe fuchsia, nez de fruits noirs et de cerise blanche. Acidulé à l’attaque, ample et désaltérant, avec un corps assez vineux, c’est un rosé agréable, paré pour une grillade de côtelette d’agneau.
Chemin de la Bourdette
31340 Vacquiers. 05 61 84 97 36.
www.domaine-des-pradelles.com

Château Baudare
Cuvée Rosé de saignée 2013

NC
80 % négrette, 20 % syrah
Fumé au nez, sans être doté d’une grande personnalité, ce rosé de simple expression est efficace dans son registre.
82370 Labastide Saint-Pierre. 05 63 30 51 33.
www.chateaubaudare.com

Retrouvez tous nos coups de cœur dans “Terre de Vins” n°33, actuellement en kiosques.

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