40 ans de bons et loyaux services. James Bond et Champagne Bollinger célèbrent aujourd’hui l’anniversaire de leur collaboration, issue d’un accord assez unique dans le monde du cinéma. Deux coffrets en édition spéciale marquent l’événement.
Gilles Descotes, chef de caves de Bollinger, était l’invité exceptionnel de la master class de Champagne Tasting aux côtés de l’équipe de Terre de Vins (Rodolphe Wartel, Joëlle W. Boisson et Sylvie Tonnaire pour les accords mets-vins). L’occasion d’évoquer l’histoire de la maison Bollinger et de nous faire découvrir la…
A l’occasion de la sortie de son millésime 2008, Bollinger a tenu à réaffirmer ses savoir-faire spécifiques, portés par les collaborateurs de la Maison, et faire le lien avec d’autres productions artisanales pour exprimer les valeurs du « cousu main ».
Les bulles champenoises sont évidemment de la fête pour ce nouveau Lyon Tasting, représentées par 10 maisons et vignerons de Champagne. Parmi eux, trois ambassadeurs du pinot noir : Bollinger, Lejeune-Dirvang, Lemaire Père & Fils.
Événement chez Bollinger avec la mise en marché d’un nouveau projet R.D. Il concerne le millésime 2004 et se positionne clairement comme un champagne de gastronomie. Démonstration.
Le lancement d’un nouveau millésime de cette cuvée mythique de la célèbre maison champenoise est toujours un événement. Ce millésime 2004 s’inscrit dans la lignée prestigieuse des 24 opus précédemment produits et présente déjà une gourmandise toute particulière.
Cette semaine, Gilles Descôtes, chef de cave de la maison de champagne Bollinger, nous explique ce qui singularise le style Bollinger.
Après plusieurs années d’inventaire et de restauration, les incroyables vieux millésimes retrouvés par inadvertance chez Bollinger sont enfin exposés dans une oenothèque, la Galerie 1829. Cette salle du trésor abrite 7330 flacons et 65 millésimes remontant jusqu’à 1830. Un immense témoignage.
Une expression hors du commun dans sa générosité. La gamme aromatique est immense, visite le verger du printemps à l’automne, des fleurs blanches aux poires mûres en passant par les pommes reinette, golden puis explore un marché d’épices orientales (bâton de cannelle, clou de girofle, muscade) avant de gagner la…
Grâce à un nouveau site interactif et immersif, Bollinger propose un voyage dans ses caves au cœur de la galerie 1829 qui abrite ses plus précieux trésors. L’effet est saisissant.
