bio

Terroirs et Vignobles

[Escapade Coteaux d’Aix] Domaine Saint Bacchi : l’art des monocépages

À la limite septentrionale des Coteaux-d’Aix-en-Provence, au nord de l’agglomération aixoise, quelques domaines et une coopérative ont su valoriser les terroirs les plus froids de l’appellation, à l’abri du massif de Vautubière ou de la chaîne de la Trévaresse. Ici, les rouges ont su se faire une place au soleil.

Business

Mouton Cadet lance sa cuvée bio

La célèbre marque bordelaise vient d’annoncer le lancement en mai prochain de sa première cuvée bio, un geste fort qui confirme ses ambitions.

Terroirs et Vignobles

Sauternes : coup de jeune au château d’Arche

Ce deuxième grand cru classé 1855 à Sauternes connait une révolution spectaculaire qui révèle les objectifs ambitieux du château. Après l’inauguration du nouveau chai en 2019, l’année 2020 aura vu l’arrivée d’une nouvelle équipe. En 2021, ce sera la déclinaison d’une nouvelle gamme de vins qui contribuera à mettre le…

Terroirs et Vignobles

[Escapade Coteaux d’Aix] Château Vignelaure : cabernet sauvignon d’abord

À la limite septentrionale des Coteaux-d’Aix-en-Provence, au nord de l’agglomération aixoise, quelques domaines et une coopérative ont su valoriser les terroirs les plus froids de l’appellation, à l’abri du massif de Vautubière ou de la chaîne de la Trévaresse. Ici, les rouges ont su se faire une place au soleil.

Terroirs et Vignobles

[Escapade Coteaux d’Aix] Château Revelette : la passion des élevages

À la limite septentrionale des Coteaux-d’Aix-en-Provence, au nord de l’agglomération aixoise, quelques domaines et une coopérative ont su valoriser les terroirs les plus froids de l’appellation, à l’abri du massif de Vautubière ou de la chaîne de la Trévaresse. Ici, les rouges ont su se faire une place au soleil.

Pépites & Nouvelles cuvées

[Sélection] 4 coups de cœur blancs en bio et biodynamie

La tendance se confirme, le vin blanc grignote des parts de marché, au détriment du rouge mais aussi du rosé, et quel que soit le circuit de distribution, jusqu’à la table des amateurs. Comme une réponse au jour qui s’allonge, il répond aux envies de fraîcheur et de légèreté –…

Terroirs et Vignobles

Château Ferrière : l’arbre en harmonie avec la vigne

Claire Villars-Lurton poursuit à château Ferrière, 3ème cru classé de Margaux, la mise en œuvre de ses idées novatrices et respectueuses de l’environnement en convertissant 2 hectares de vignes à l’agroforesterie.

Pépites & Nouvelles cuvées

[Sélection bio] Visan s’habille de vert

À Visan, Côtes-du-Rhône-Villages communal depuis 1966, la « green attitude » galope à grande vitesse. 17 caves particulières sont certifiées, de même que la cave coopérative, principale intervenante de l’appellation. Terre de Vaucluse isolée en terre drômoise, le vignoble visannais a conquis les collines tout autour du village, ce qui lui confère un…

Terroirs et Vignobles

Saint-Émilion : Franc Mayne à la relance

Racheté en 2018 par la famille Savare (Oberthur Fiduciaire), le château Franc Mayne, grand cru classé de Saint-Émilion, opère une mutation en douceur, dans sa gouvernance comme dans la conduite du vignoble et l'élaboration des vins. Ancien président du Stade Français, Thomas Savare a nommé un homme de confiance à…

Terroirs et Vignobles

Château de Poncié : premier bilan neuf mois après le rachat

Le Château de Poncié, anciennement propriété de la famille Henriot, a été racheté en juillet 2020 par l’entrepreneur lyonnais Jean-Loup Rogé. Retour sur ces premiers mois et le cap pris par la nouvelle équipe avec Marion Fessy, directrice du domaine.

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