bio - Terre de Vins

[Sélection] Crozes-Hermitage en bio et blanc

Le numéro 64 de Terre de vins, actuellement dans les kiosques, consacre sa rubrique Pépites aux Crozes-Hermitahes en bio et blanc. Les blancs de Crozes-Hermitage représentent à peine 10 % de l’appellation la plus vaste du Rhône septentrional. Mais les producteurs replantent marsanne et roussanne : la première, généreuse et…

Société

La dénomination “Vin méthode nature” est née

Le vin nature a enfin une définition et un label, officiellement validés par les services des fraudes (DGCCRF). Une cinquantaine de vignerons ont déjà adhéré à la proposition du jeune Syndicat de défense du vin naturel.

Pépites & Nouvelles cuvées

[Sélection] Quatuor de bio à Cahors

Un voyage hivernal entre pierres calcaires, boucles sinueuses de la rivière Lot et recherche de truffe noire ? C’est à Cahors que ça se passe. Avec une belle bande de vignerons, toujours en quête du meilleur et en bio. Une sélection extraite du Terre de vins n°63.

Terroirs et Vignobles

Sauternes : Château Guiraud, “vignoble expérimental” en permaculture

A l’occasion de la mise en marché du millésime 2019 du G de Château Guiraud, le bordeaux blanc sec du domaine, le premier grand cru classé de Sauternes confirme son projet de passer en biodynamie, dans une démarche globale de permaculture.

Rendez-vous

[Vinexpo] World of Organic Wines, le bio sans frontières

Gros effet waouh sur l'espace World of Organic Wines (WoW) à Vinexpo / Wine Paris : 106 producteurs certifiés bio (et quelques biodynamiques) étaient présents sur un stand collectif égalitaire, tout le monde logé à la même enseigne quelle que soit l'origine.

Terroirs et Vignobles

Boris Champy reprend le domaine Didier Montchovet

L’ex- directeur technique de la maison Louis Latour et ex-régisseur du domaine des Lambrays reprend un domaine pionnier de la biodynamie. Une exploitation de 12 hectares principalement située dans les Hautes-Côtes de Beaune.

Mets & vins

Chocolat et vin : bio, accords et correspondances

Si vous pensiez que les accords chocolats et vins sont une affaire classée, alors le bio va vous aider à revisiter vos classiques ! La master class à Millésime Bio de Phillipe Cabrit, de l’École des Vins du Languedoc, et Laurence Alemanno, de Chocolatitudes, a exploré un délicieux univers en…

Terroirs et Vignobles

Ça bouge dans les vignes de Cassis

Présent à Millésime Bio qui a fermé ses portes hier soir, le domaine du Bagnol vient de reprendre les vignes du domaine Saint-Louis, Laurent Jayne ayant déclaré forfait face au problème de succession pour aller s’occuper du domaine Souviou au Beausset (Var).

Personnalités

[Millésime Bio] Frelin père et fille : l’avenir en bio et en duo

Jacques Frelin, négociant-vinificateur et producteur dans le Gard, l’un des pionniers des vins bios, vice-président des interprofessions SudVinBio et FranceVinBio, vient d’être rejoint par sa fille Carole à la tête de la société fondée il y a 37 ans. L’occasion de leur poser quelques questions sur l’évolution du marché bio…

Rendez-vous

Millésime Bio 2020, une édition déjà record

Millésime Bio 2020 démarre sa 27e édition, ce lundi 27 janvier, pour 3 jour au Parc des Expositions de Montpellier. 1300 exposants, un nombre record, sont attendus dans un contexte porteur pour le vin bio.