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Terroirs et Vignobles

Domaine Haut-Ventenac : Francs du collier

Associés depuis 2019, Rémi Bucherie et Grégoire Clerc ont repris 16 hectares de vignes familiales en appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, dont la production partait jusqu'ici en coopérative. Ils s'emploient depuis trois ans à développer leur domaine, installer leur gamme et imposer leur style, respectueux de l'identité bordelaise - tout en la bousculant…

Terroirs et Vignobles

[Bourgogne] Albert Bichot : un basculement vers le bio initié il y a 20 ans

Le bio n’est pas un vain mot au sein de cette grande maison beaunoise qui a fait sienne ces préceptes dès le début des années 2000. Désormais, tous les domaines en propre situés sur la Côte d’or et la Côte chalonnaise sont certifiés.

Terroirs et Vignobles

[Listrac-Médoc] Château Fourcas-Hosten totalement bio

L’avancée vers le bio s’est faite progressivement sur la propriété au cours d’une décennie. Les blancs ont permis d’ouvrir la voie et c’est aujourd’hui tout le domaine qui est labellisé. Comme souvent à Fourcas-Hosten, ce sont les parcelles de blanc qui servent de laboratoire pour tester à petite échelle…

Rendez-vous

J-3 avant Millésime bio

Du 28 février au 2 mars prochains, le salon Millésime Bio s’attend à une baisse limitée de sa fréquentation pour son grand rendez-vous international des vins bio à Montpellier.

Rendez-vous

Trophées Bordeaux Vignoble Engagé : « donner l’exemple aux jeunes générations »

Lauréat du Prix Spécial du Vigneron Engagé en 2021, Laurent Cassy nous fait partager son regard sur les Trophées Bordeaux Vignoble Engagé et sur l'engagement des vins de Bordeaux en matière de développement durable.

Rendez-vous

Des vins bio pour le futur de la planète

L’étude commanditée à Ipsos par SudVinBio dans le cadre du prochain salon Millésime Bio, virtuel et présentiel, confirme que les amateurs de vins bios sont de plus en plus nombreux sur un marché particulièrement dynamique, particulièrement dans l’Hexagone.

Personnalités

[Bordeaux Tasting] Pierre Hurmic : le maire au Café de la Bourse

Pierre Hurmic, le maire (EELV) de Bordeaux, était aujourd'hui l'invité du "Café de la Bourse" à Bordeaux Tasting : un moment d'échange convivial qui a permis à l'édile écologiste de raconter son rapport avec le vin et avec la filière.a…

Personnalités

[Champagne Tasting] Sébastien Bression, tous sur orbite

À la tête de 4 hectares dans les Coteaux du Petit Morin, Sébastien Bression fait doucement grandir l'exploitation familiale, qu'il a engagée vers une conversion en bio. Il est présent aujourd'hui pour la première fois à Champagne Tasting.

Terroirs et Vignobles

Sauternes : La Tour Blanche passe au bio

Cet établissement emblématique, 1er grand cru classé en 1855 des vins liquoreux en Sauternes, mais aussi école de viticulture et d’œnologie réputée, s’était engagé il y dix ans dans une démarche environnementale. Le voilà qui entame cette année une démarche de conversion en bio…

Terroirs et Vignobles

Rhône : 3 nouvelles cuvées au Cellier des Princes

L’unique groupement de producteurs de Châteauneuf-du-Pape étoffe sa gamme et dévoile trois nouvelles cuvées : un Châteauneuf-du-Pape rouge certifié AB et deux Vacqueyras, rouge et blanc.

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