biodynamie

Vin, environnement et solidarité au Château Latour

À l’initiative de l’association "Les Vignerons du Vivant", une centaine de professionnels se sont réunis aujourd’hui pour un brainstorming au Château Latour. En sus de toutes les questions environnementales, l’idée d’intégrer les "Apprentis d’Auteuil" dans les vignobles bordelais poursuit son chemin. Explication.

Personnalités

[Bordeaux Tasting] Jean-Pierre Amoreau : “Bordeaux peut disparaître”

Invité du Café de la Bourse, pour présenter et dédicacer son livre « Plus pur que de l'eau », Jean-Pierre Amoreau, célèbre propriétaire du Château Le Puy, près de Bordeaux, a régalé l'auditoire avec son parcours et son analyse sans concession du vin de Bordeaux.

Terroirs et Vignobles

Biodyvin : un nouveau règlement en cours d’application

Une centaine de domaines biodynamiques labellisés Biodyvin (sur 158 adhérents dont moins d’une dizaine d’étrangers) avaient répondu présent la semaine dernière pour présenter leur production à l’Intercontinental de Paris. L’occasion de refaire un point avec le président Olivier Humbrecht et d’évoquer le nouveau règlement.

Terroirs et Vignobles

En Anjou, 800 ans de vin au Bois Brinçon

Au Bois Brinçon, à 20 minutes d’Angers, l’histoire de la vigne remonte à 1219. Ce qui en fait l’un des plus anciens domaines de l’Anjou. Ces 800 ans d’histoire seront célébrés toute l’année, et les festivités démarrent ce samedi 23 et dimanche 24 novembre 2019.

Pépites & Nouvelles cuvées

Duo de bio à Tavel

C’est une histoire gastronomique du Gard, précisément à Tavel. Depuis 1937, on n’y produit que du rosé. Couleur éclatante, bouche épicée, aromatique, typée, ces vins sont capables d’accompagner toutes les cuisines, de l’entrée au dessert. En voici deux exemplaires en biodynamie…

Société

Vendanges scolaires et éco-responsables chez Bordeaux Vineam

Cette semaine, la société bordelaise qui cultive les vignes de ses six domaines de Nouvelle-Aquitaine selon les principes de la biodynamie, conviait des élèves de primaire et des collégiens pour deux sessions de récolte et sensibilisation éco-responsable.

Pépites & Nouvelles cuvées

Duo de bio chez les crémants

Effervescence à prix doux, les crémants sont une belle façon de placer des fines bulles sur les tables estivales, tout en variant les cépages, comme les régions. En voici deux, du Jura et de Loire.

Terroirs et Vignobles

Château Pédesclaux amorce sa conversion en bio

Le Grand Cru Classé 1855 de Pauillac n’en finit plus de progresser depuis son acquisition il y a maintenant 10 ans par la famille Lorenzetti. Château Pédesclaux franchit désormais un nouveau Rubicon en annonçant la conversion officielle à l’agriculture biologique. Son directeur, Vincent Bache-Gabrielsen, persiste et signe !…

Terroirs et Vignobles

Margaux : Château Ferrière, le choix de la biodynamie

Après avoir converti Château Haut-Bages Libéral (5ème grand cru classé de Pauillac) et La Gurgue (Margaux), Claire Villars-Lurton fait passer avec de solides convictions Château Ferrière (3ème grand cru classé de Margaux) en biodynamie.

Personnalités

Bourgogne : la famille Picard veut transformer l’essai Biodynamie

Chantre de la biodynamie, Antoine Lepetit de la Bigne rejoint la famille Picard (Chassagne-Montrachet) et ses six domaines en Bourgogne. Il aura plus de 130 hectares à sa charge.