En librairie : un guide complet des vins en biodynamie

Le journaliste Willy Kiezer publie « Biodynamiquement vôtre » aux éditions BBD. À la croisée du guide de dégustation et du reportage de terrain, cet ouvrage propose une analyse des pratiques biodynamiques dans le vignoble français, à travers le prisme de 620 vins dégustés et d’articles de terrains. 

Ce projet est né d’un constat : le manque d’ouvrages de référence sur le sujet. Alors que la biodynamie connaît un essor dans les pratiques (et séduit une frange de plus en plus importante de consommateurs), aucun livre ne lui avait été entièrement consacré depuis le début des années 2010. Après un premier opus paru en 2024, Willy Kiezer, collaborateur régulier de Terre de Vins, a rejoint une nouvelle maison d'édition, BBD, pour assurer la publication de cette édition 2026, dont la préface est signée Xavier Thuizat, meilleur sommelier de France 2022.

Une méthodologie de terrain et collective

La réalisation de l'ouvrage s'appuie sur le travail collectif de sept auteurs et autrices, mené avec les labels Demeter et Biodyvin. Au total, 325 domaines viticoles ont participé à l'appel à échantillons, permettant de déguster plus de 620 cuvées. Ces sessions se sont déroulées à l'aveugle, principalement dans les locaux de la Fédération des Vins du Gard. À l'issue de ce travail, près de 100 cuvées ont été retenues comme « coups de cœur ».

Au-delà des notes de dégustation, le livre apporte un recul sur les pratiques et les acteurs de la filière. Il propose également une quinzaine d'articles de fond issus de rencontres dans le vignoble. Ces textes présentent la biodynamie comme une réponse sérieuse aux crises actuelles, mettant en avant la capacité d'adaptation et la robustesse des domaines engagés face aux défis environnementaux de demain.

Retrouvez le livre : https://www.fnac.com/a22733477/Willy-Kiezer-Biodynamiquement-votre

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