Œnologue réputé à Pauillac mais aussi propriétaire du château Fleur La Mothe (Cru Bourgeois Supérieur), Antoine Médeville décrit "une viticulture girondine qui tente de survivre et qui s’organise tant bien que mal" face à la crise générée par le COVID-19.
La vigne ne connaît pas le confinement et s’épanouit partout dans le monde. C’est ce que nous rappelle « Des vignes et des hommes », l’émission d’Arte, qui nous entraîne ce soir en Polynésie.
Pour vous aider à traverser cette période de confinement imposée par le Covid-19, Terre de vins vous propose chaque jour un livre autour du vin. Profitez-en pour parfaire vos connaissances et explorer de nouveaux terroirs… de votre canapé !…
Le Conseil interprofessionnel des vins de Bourgogne n’aura pas attendu le coronavirus et le confinement imposé pour mettre en place son propre dispositif éducatif à distance. Depuis 2010, le CIVB propose gratuitement une courte formation en ligne pour se perfectionner sur les vins de Bourgogne.
Parmi les domaines dans lesquels la France compte des champions internationaux, la tonnellerie occupe une place de choix avec des maisons reconnues mondialement pour la qualité de leurs productions et qui innovent en permanence.
L’appellation bordelaise des Côtes-de-Bourg souhaite intégrer à son cahier des charges l’obligation de certification HVE (Haute Valeur Environnementale) d’ici 2025. Elle vient, par ailleurs, de finaliser son travail sur le cépage malbec.
57 propriétés suivies par le laboratoire Œnoconseil se retrouvent dans le nouveau classement des Crus Bourgeois. L’œnologue et viticulteur Antoine Médeville nous délivre à chaud ses premières impressions.
Le mercredi 18 mars prochain, la fédération des tonneliers de France propose une journée portes ouvertes aux demandeurs d’emploi et aux jeunes en recherche d’une formation. Avec un objectif double : faire découvrir le métier et susciter des vocations.
Répondant à une demande toujours plus pointilleuse de la part des vignerons, le métier de tonnelier gagne en précision. Partant d’une matière première noble et d’un savoir-faire artisanal immuable, la Tonnellerie Baron montre que les faiseurs de barriques s’apparentent à des chefs cuisiniers.
Plus de la moitié des régions viticoles actuelles pourraient disparaître avec un réchauffement de 2 degrés, objectif de l'accord de Paris, et jusqu'à 85% avec un réchauffement de 4 degrés, selon une étude publiée mardi dans la revue américaine PNAS.
