Dans chaque numéro de Terre de Vins, avec sa chronique « L’École du vin », Jacques Orhon, maître sommelier et « écrivin », apporte son éclairage d’expert sur les cépages, leurs origines, leurs spécificités techniques et gustatives, les accords les plus appropriés… Dans le Terre de Vins n°59, il nous…
Viticultrice, œnologue et globe-trotteuse, Dany Rolland est une femme du vin dont la réputation dépasse les frontières du Bordelais et s'étend dans le monde entier. Elle accompagne désormais également le groupe coopératif Rhonea.
Le centre du Rosé, pôle d’expérimentation et de recherche dédié au rosé, a fêté ses 20 ans en novembre à la Bastide Saint-Julien, au cœur du Var en compagnie de toutes les personnalités qui ont émaillé son histoire depuis 1999. L’occasion de revenir sur l’évolution et les projets de cette…
Dans chaque numéro de Terre de Vins, avec sa chronique « L’École du vin », Jacques Orhon, maître sommelier et « écrivin », apporte son éclairage d’expert sur les cépages, leurs origines, leurs spécificités techniques et gustatives, les accords les plus appropriés… Dans le Terre de Vins n°62, actuellement en…
Les vins doux naturels sont une grande spécialité du Roussillon où ils sont une institution. Malheureusement, leur image n’est plus très moderne alors que ce sont de véritables pépites, pourvoyeuses d’immenses émotions. À redécouvrir d’urgence.
Le grand rendez-vous annuel des vins de Graves a aussi été l’occasion d’annoncer la sortie d’une nouvelle mention « Graves grand vin de Bordeaux » attendue en 2020.
La prestigieuse maison champenoise produit, année après année, des cuvées haut-de-gamme d’une très grande régularité. Et si ici les vins naissent patiemment, ce n’est que pour mieux leur préparer à une longue vie à laquelle ils sont promis.
Dans chaque numéro de Terre de Vins, avec sa chronique « L’École du vin », Jacques Orhon, maître sommelier et « écrivin », apporte son éclairage d’expert sur les cépages, leurs origines, leurs spécificités techniques et gustatives, les accords les plus appropriés… Faites connaissance avec le merlot !…
Autour de son nouveau chai éco-certifié, le grand cru classé de Sauternes compte créer un site œnotouristique à dimension internationale. Le Château d’Arche veut encore développer la partie "hospitalité" du site pour une offre touristique complète.
L’œnologue Jean Natoli compte quarante campagnes de vinification à son actif avec ce millésime 2019. Son Laboratoire Natoli et Associés a suivi au jour le jour, sur tout le Languedoc, ce millésime compliqué, déconcertant par moments, exigeant beaucoup de suivi et de réactivité. Lui et sa quinzaine d’œnologues associés suivent…
