Pour la 7e année consécutive, le salon des vins de « Terre de Vins » prend ses quartiers à l’Espace l’Encan, les samedi 16 et dimanche 17 mars 2019. Parmi la cinquantaine d’exposants, certains reviennent inlassablement d’édition en édition. Portraits de deux d’entre eux.

Depuis sept ans, le salon de la Rochelle est un régal pour les visiteurs… comme pour les exposants ! Parmi la cinquantaine de propriétés des quatre coins de l’Hexagone (Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Cognac-Charente, Languedoc-Roussillon, Loire-Vendée, Provence-Corse, Sud-Ouest, Vallée du Rhône), certaines sont de retour chaque année en mars à l’Espace Encan, pour rencontrer les amateurs et proposer à la vente leurs vins. Zoom sur deux habitués de l’événement : le château Haut-Barrail (Bordeaux) et le Domaine des 3 Cellier (Châteauneuf-du-Pape).

Château Haut-Barrail, un goût de Médoc en terres charentaises
« On fait peu de salons de proximité, mais celui-ci se déroule vraiment dans une bonne ambiance, il est vivant et dynamique, on rencontre un grand nombre de consommateurs, dont beaucoup de jeunes très intéressés, c’est plaisant » se réjouit Cyril Gillet, à la tête du château Haut-Barrail. Venu de Bordeaux en voisin, ce cru bourgeois de Bégadan, dans le nord-Médoc, est au rendez-vous depuis la toute première tenue de la manifestation. Cette propriété implantée en 1362 est possédée depuis 1987 par la famille Gillet, qui, après des travaux d’envergure tant à la vigne qu’au chai, a sorti son premier millésime en 1995. Dirigée depuis 1997 par Cyril Gillet, le domaine compte une quinzaine d’hectares d’un seul tenant, sur un terroir argilo-calcaire, planté, fait plutôt original pour le Médoc, à majorité merlot (60%), agrémenté de cabernet sauvignon. Les vins en AOC Médoc, exclusivement rouges, sont élevés en barriques de chêne merrain neuves à 80% et de un à trois vins pour le reste. Avec la forte proportion de merlot et cet élevage, s’adaptant aux modes de consommation actuels, le propriétaire ambitionne de créer des « vins élégants, ronds, souples, accessibles dans leur jeunesse, tout en conservant de la matière et une belle charpente. » Le domaine, régulièrement distingué lors des concours français et internationaux, plébiscité par les critiques et journalistes spécialisés, fait découvrir ce week-end trois millésimes de son grand vin « château Haut-Barrail ». Le millésime 2016, « élégant, en finesse, déjà souple, à attendre encore deux ans pour le déguster à son apogée » (15€), le millésime 2015, « plus charpenté et corsé, à attendre deux ans et à consommer dans les dix ans » (14,20 €), et le millésime 2014, « dans un style entre 2015 et 2016, rond, prêt à boire, mais qui se conservera aussi sans aucun souci » (14€). Cyril Gillet offre également la possibilité aux visiteurs d’acquérir le millésime 2018 en primeurs.
www.chateauhautbarrail.com

Domaine des 3 Cellier, ode à la diversité rhodanienne
Dans la famille Cellier, je voudrais Ludovic Cellier, son épouse Nathalie, et les deux frères de Ludovic, Julien et Benoît. Représentants de la 8e génération, ce « club des quatre » a repris la direction du domaine familial de Chateauneuf-du-Pape en 2007. Dynamiques, depuis leur arrivée, ils ont agrandi l’exploitation et diversifié la gamme de vins, adjoignant aux chateauneuf-du-pape blancs et rouges des cuvées en côtes-du-rhône et vin de France. Aujourd’hui 17 ha sont plantés, dont 13,5 ha dédiés à la production de chateauneuf-du-pape, le reste étant consacré à celle de Côtes-du-Rhône et de vins de France. Les cépages rouges ont la part belle (95%), embrassant toute la palette typique rhodanienne (grenache, mourvèdre, syrah, calirette rose, counoise, terret noir, vaccarèse…), agrémentés en blanc de roussane et clairette. Fruit de cette diversité, une large gamme de cuvées, régulièrement primées lors de concours, partageant toujours une patte commune attentivement préservée par la famille Cellier. « Nous sommes à mi-chemin entre tradition et modernité. Nous voulons créer des vins à la fois agréables à boire jeunes, mais aussi dotés d’un potentiel de garde certain. Le profil est plus fruité et gouleyant pour les côtes-du-rhône, plus puissant mais tout en restant souple pour les chateauneuf-du-pape » explique Nathalie Cellier. Tout ce week-end à La Rochelle, les Cellier déploient un bel éventail de leur savoir-faire, avec pas moins de neuf cuvées en dégustation (quatre en chateauneuf-du-pape rouge, trois en chateauneuf-du-pape blanc, une en côtes-du-rhône rouge, et une en vin de France). Le tout avec une diversité de millésimes, de 2013 à 2017, et un large éventail de prix, de 7,50 à 55€.
A redécouvrir pour les habitués du salon, que les Cellier « viennent toujours rencontrer avec joie », ou à découvrir pour les nouveaux amateurs, que les vignerons « se feront un plaisir de faire rentrer dans leur univers. » Et, pour accueillir toujours mieux les visiteurs sur son exploitation de Chateauneuf, la famille Cellier a par ailleurs enclenché une phase de travaux pour construire une cave, comprenant un cuvier, un chai et un point de vente. Début du chantier imminent.
www.3cellier.fr

Informations pratiques
Samedi 10h-20h
Dimanche 10h-18h30
Tarif 6€ sur place – verre et guide visiteurs compris
Fermeture des portes 30 minutes avant la clôture du salon

Liste des exposants

Alsace :
Domaine Schmitt & Carrer – Bio – Alsace
Hebinger Christian et Véronique – Bio – Alsace

Bordeaux :
Château La Blancherie – Graves
Château Le Caillou – Pomerol
Château La Croix de Pawlowski – Bio – Côtes de Bourg
Château Haut Barrail – Médoc
Château des Mailles – Sainte-Croix-du-Mont
Château Moulin de Blanchon – Haut-Médoc
Château Peybrun – Cadillac Côtes de Bordeaux
Château La Rose Brana – Saint-Estèphe
Château Roche-Lalande et Château de Castres – Pessac-Léognan
Château La Renommée – Saint-Emilion Grand Cru
Château Haut Canteloup – Blaye Côtes de Bordeaux

Bourgogne :
Domaines Courtault et Michelet – Chablis
Domaine Doudet-Naudin – Aloxe-Corton
Domaine Ludovic Greffet – Pouilly-Fuissé
Domaine Amaury – Brouilly

Champagne :
Champagne Alain Mercier et Fils
Champagne Benoît Cocteaux
Champagne Pascal Walczak

Cognac – Charente :
Domaine de la Chauvillière – Vin de Pays Charentais
Domaine Pascal Gonthier – Vin de Pays Charentais
Domaine Pique Russe – Vin de Pays Charentais

Languedoc – Roussillon :
Château de la Salade Saint-Henri – Pic Saint Loup
Clos du Paternel – Minervois
Clos Sorian – Grès de Montpellier
Domaine Castan – Fonseranes
Domaine du Joncas – Bio – Terrasses du Larzac
Domaine de la Provenquière – Vin de Pays d’Oc
Domaine Saint Cels – Saint-Chinian
Domaine Vial-Magnères – Banyuls
Domaine Vaquer -Côtes du Roussillon Village
Vignobles Bonfils – Languedoc

Loire – Vendée :
Le Clos des Mailles – Cabernet d’Anjou
Domaine de Coquin – Menetou-Salon
Domaine de la Forge – Pouilly-Fumé
Domaine Gilles Langlois – Pouilly-Fumé
Domaine Loizeau Clain – Coteaux de l’Aubance
Domaine Morand – Valençay
Domaine les Demoiselles de Pallus – Chinon
Domaines Tatin – Quincy
Domaine Roland Tissier et Fils – Sancerre

Provence – Corse :
Domaine Rostangue – Bio – Côtes de Provence

Sud-Ouest :
Clos Bonnefare – Bergerac
Clos Fardet – Madiran
Domaine Gutizia – Irouléguy
Domaine de Malarrode – Jurançon
Les Vignerons de Buzet – Buzet
Château Ponzac – Cahors
Lycée viticole – Château La Brie – Monbazillac

Vallée du Rhône :
Domaine des Bouzons – Côtes du Rhône Villages
Domaine des 3 Cellier – Bio – Côtes du Rhône / Châteauneuf-du-Pape
Domaine des Romarins – Côtes du Rhône

Gastronomie :
Depenne Stéphane et Valérie – Ostréiculteur
Histoires d’affineur – Fromages
Biscuiterie Marin-Coathalem – Spécialités bretonnes
Comité du Comté – Comté
La Ferme Moulié – Producteur de foie gras
Gauthier et Associés – Charcuterie
Les Amis de Bacchus – Cookies salés
Terre de Diamant – Produits truffés
Fromages et charcuterie de Corse

Animations :
Parcours olfactif
Terre de Vins