Les bonnes affaires de Vinatis pour la Foire aux vins

Le caviste en ligne propose jusqu'au 7 octobre une jolie sélection de bouteilles à l'occasion de la Foire aux vins d'automne. Parmi celle-ci, nous avons particulièrement aimé huit cuvées…

Nos coups de cœur

Bordeaux - Château Paloumey 2016 - Haut-Médoc - 15,60 €

Pierre Cazenave est un grand vigneron qui a porté haut cette belle propriété du Haut-Médoc. Celle-ci a d'ailleurs accédé au rang de cru bourgeois exceptionnel dans le dernier classement des crus bourgeois. Ce 2016 est aujourd'hui à parfaite maturité et envoûtant par ses notes de fruits rouges bien mûrs guidés par une légère pointe mentholée. L'ensemble est élégant, doté d'une matière tapissante et pleine à la matière tannique vibrante. Très beau fond et belle allonge. Un bordeaux à dominante de merlot (50 %) qui mettra tout le monde d'accord.

Bourgogne - Domaine Pansiot - Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits 2023 - 14,70 €

Oui, la Bourgogne est aujourd'hui parfois devenue folle avec des prix tout bonnement stratosphériques. Mais certains beaux domaines continuent de proposer des versions accessibles du pinot noir, très bien réalisées, qui permettent de se familiariser de belle manière avec ce cépage iconique sans se ruiner. Cette cuvée en est une très bonne illustration avec un nez très net de cerise et légèrement floral. L'attaque très juteuse révèle une matière déliée et bien aromatique, mêlant intensité de fruits rouges et fines épices. Vin énergique, facile d'accès et à un très bon prix.

Notre sélection complète

Languedoc

Domaine de la Clapière - Étincelle 2020 - IGP Pays-d'Hérault (rouge) - 19,95 €

Le parti pris d'une macération carbonique sur la syrah est payant avec ce vin qui associe une très grande gourmandise fruitée avec une belle matière dense et mûre, bien sudiste mais aux tanins onctueux. Au nez, mûre, tapenade, camphre. Bouche rieuse, digeste. Une belle réussite.

Château La Roque 2023 - Pic Saint-Loup (rouge) - AB - 13,50 €

Né sur des sols d'éboulis calcaires, cet assemblage de syrah (50 %), grenache (40 %) et mourvèdre joue sur le registre des fruits noirs frais (cassis), de la prune et de la garrigue. Belle fluidité tonique en bouche, aux accents de fruits rouges mûrs et quelques épices. Un vin dense, avec beaucoup d'allant.

Beaujolais

Domaine des Jacques - Côte du Py 2021 - Morgon (rouge) - 24,90 €

Domaine incontournable du Beaujolais, le château des Jacques livre ici un vin à la hauteur de la réputation de la Côte du Py. Beaucoup de profondeur et d’intensité, notes de cassis rejoignant des notes florales et de poivre blanc. Chair vraiment dense appelant un bœuf Marengo. À carafer si besoin.

Loire

Domaine La Barbotaine - Sancerre 2023 (rouge) - 13,30 €

Si les sancerres sont mondialement connus en blanc, ils méritent d'être découverts en rouge. Le pinot noir a trouvé également ici un très beau terroir d'expression pouvant donner, comme ici, des vins d'une grande suavité et très accessibles. Framboise et rhubarbe au nez, matière ronde et tanins poudrés.

Rhône

Maison Les Alexandrins - Crozes-Hermitage 2022 (rouge) - 19,20 €

Sur ce millésime solaire, l'extraction très douce est venue souligner l'intensité fruitée oscillant entre fruits rouges mûrs (cerise, pointe de framboise) et de beaux fruits noirs juteux. Attaque fluide, fraîcheur en bouche teintée de notes florales et poivrées plaisantes. Sapide et allongé.

Hongrie

Domaine Diznoko - Dry fürmint 2023 - Tokaji (blanc sec) - 8,90 €

Tokaji est plus connu pour ses immenses vins liquoreux mais les vins blancs secs gagnent du terrain, et tant mieux, à l'image de ce fürmint au nez original de fleurs, de fruits blancs avec une pointe de réglisse. Chair ondulante dotée d'une belle acidité fraîche en contrepoint. Énergique et salivant.