[Escapade #13] Changer de boussole

Cap sur le Sud et la Vallée du Rhône ! Aujourd'hui, la rédaction de Terre de Vins partage avec vous ses coups de cœur entre le Gard et le Vaucluse : châteaux chargés d'histoire, tables inspirées et haltes insolites au milieu des vignes. Bon voyage !

Maison Sinnae | Offre remarquable Œnotourisme d’affaires & événements privés

La coopérative gardoise centenaire a inauguré son pôle œnotouristique en 2025. Un espace conçu comme un lieu ouvert, pédagogique, proposant de multiples expériences, bien adapté pour les événements professionnels, les séminaires. Les entreprises en quête d’un lieu porteur d’histoire et de terroir bénéficient ici d’offres sur mesure, associant dégustations, restauration, animations œnologiques et activités immersives (par exemple, balades à VTT électrique dans le vignoble). Pour une journée de cohésion, pourquoi ne pas tenter un escape game ou un jeu de piste par équipes dans les vignes, pour poursuivre ensuite avec un atelier œnologique adapté à tous les niveaux ? Après les réunions, place aux soirées Jeudis Sinnae ou Enfant Terrible (organisée par les jeunes vignerons le vendredi 12 juin), qui mêlent DJ set, bar à vins et food-trucks. Dans ce territoire imprégné de culture taurine, la Féria des vins de Laudun (10 et 11 juillet) est « déconnectante ».
30290 Laudun-l'Ardoise – 04 66 90 55 22 - sinnae.fr

Mas gallo-romain des Tourelles | TOP 100 Architecture & paysage

Cette propriété viticole familiale, dont la construction a débuté au XVIIe siècle, mêle architecture provençale et languedocienne. Elle conserve tous les éléments que comportait un mas agricole (ferme) jusqu’à ces dernières décennies. Le passé gallo-romain ressurgit grâce aux fouilles qui ont révélé une villa et des ateliers de fabrication d’amphores. La reconstitution d’une cave romaine, où sont appliquées les recettes de vinification léguées par nos ancêtres latins, relève de la démarche archéologique.
30300 Beaucaire – 04 66 59 19 72 - tourelles.com

Domaine de la Bouvaude | TOP 100 Art, culture & savoir-faire

Alain Blachon, docteur en géologie, s’est passionné pour les volcans. Puis, il a inventé l’audioguide interactif MP3. Devenu vigneron, il a imaginé et conçu un parcours « Entre vignes et lumières ». Une immersion poétique nocturne en pleine nature, où les plages du miocène s’illuminent, où les légendes sont émaillées de projections lumineuses musicales. Du 2 juillet au 5 septembre, sur réservation. Adultes 16 €, enfants 5 €. Dégustation offerte. Collation gourmande (25 € pour 2).
26770 Rousset-les-Vignes – 04 75 27 90 32 - domainedelabouvaude.com

Domaine Lumian & Bonnefoy

Une cave, deux domaines, deux enfants : Caroline Bonnefoy et Gilles Phetisson ont des points communs, mais deux façons de vinifier. Lui est adepte de la méthode bourguignonne ; Caroline, œnologue, préfère les délestages et l’extraction enzymatique. Son côtes-du-rhône-villages-valréas rouge 2020 bio (14,40 €), à dominante grenache, regorge de fruits noirs confiturés, d’olive noire, de pruneau. Avec un nuage de poivre, il garde un côté pulpeux, des tanins qui se réveillent en finale. Il est prêt à boire.
84600 Valréas – 09 75 66 62 30

Château MontPlaisir

Venu le temps de la reconversion, Benoît Chaignon recherchait de bons terroirs d’altitude. Il trouve son bonheur à Vinsobres et Valréas. Il y achète le château MontPlaisir, un petit bijou fin XVIIe qu’il rénove avec goût pour accueillir cinq chambres d’hôtes et deux appartements, mêlant matériaux d’époque, style contemporain et meubles chinés. Sa femme, Eugénie, fine dégustatrice, cuisine terrines maison et produits locaux. Expositions et concerts estivaux. À partir de 160 €, petit déjeuner inclus.
84600 Valréas – 06 49 74 42 44 - chateau-montplaisir.com

Carnet de route

La Maison

Formé auprès de chefs étoilés, Ludovic Davouze signe ici une gastronomie « ouverte à tous ». De 36 à 81 €. 30330 Gaujac – 04 66 82 82 45 - restaurantlamaison-gaujac.fr

Château de Montcaud

Un chef (Matthieu Hervé), deux tables. L’une bistronomique réconfortante (menu du marché à 34 €), l’autre en version étoilée, pour un voyage culinaire en 5 ou 7 temps « à l’aveugle ».
30200 Sabran – 04 66 33 20 15 - chateaudemontcaud.com

Les Poulettes

Un café de village transformé et modernisé en restaurant. Le chef Étienne Tao propose crumble de boudin aux pommes, araignée de porc mêlée de légumes anciens et dessert pour 24 €. Du goût et des vins à prix serrés. Menu à la truffe en saison (35 €). Fermé lundi et mardi.
84600 Valréas – 04 90 67 01 37

O’Rabasse

Ici, la truffe est savamment cuisinée et les menus donnent carte blanche à la saisonnalité. Restaurant labellisé 3 écotables. Menu à partir de 54 €.
84600 Richerenches – 09 52 97 34 93

Domaine Adimar

Dans ce domaine viticole et agricole, en bordure de la rivière Cèze, trois gîtes sur 350 m², comprenant deux espaces et un gîte de 9 chambres (également en chambres d’hôtes). Découverte des animaux de la ferme, de l’arboriculture, oliviers, arbres fruitiers pour la cueillette de saison et la confection de glace, sorbet, confiture, jus de fruit (en supplément).
30200 Bagnols-sur-Cèze –06 82 29 74 85

Pink & White

Le jeudi 23 juillet, de 19 h à 1 h, soirée avec entrée libre sur le parvis de l’hôtel de ville de Valréas (château de Simiane). Pour d'exquises dégustations des vins rosés et blancs de l’AOC Côtes du Rhône Villages Valréas servis par les vignerons, bar à cocktails. Ambiance festive et musicale avec un DJ. Petite restauration assurée par des food-trucks.
84600 Valréas – 04 90 35 04 71 - ot-valreas.fr