Foire aux vins INTERMARCHÉ, du 6 au 18 septembre [Publi-Info]

Pour l’édition 2016 qui se tiendra dans 1 700 points de vente du 6 au 18 septembre, 3 500 références de toutes les régions viticoles de France mais aussi à l’étranger ont été dégustées par les trois œnologues Intermarché pour en sélectionner le meilleur soit 836 vins qui constituent la collection Intermarché 2016.

En 2015, la Foire aux vins d’automne a généré un chiffre d’affaires de 72 millions d’euros, avec une hausse de 7, 5 % par rapport à l’édition précédente. Des résultats satisfaisants qui la place deuxième sur le podium des Foires aux vins et qui offrent de belles perspectives pour l’édition 2016.

NB : En 2014, Intermarché annonçait son arrivée sur le podium 2013 des enseignes les plus performantes sur l’exercice des Foires aux vins.

Les perspectives 2016

70 % des achats de vins se font en grande distribution, le rôle premier d’Intermarché est donc de conseiller et d’orienter le client dans un contexte de marché pénurique.

Intermarché propose une gamme variée et complète qui permet de toucher tout type de client  :

-conquérir de nouveaux consommateurs

-initier les néophytes

-accompagner les habitués vers des vins plus premium

-répondre aux attentes des amateurs éclairés

LES HOMMES DE LA FOIRE AUX VINS, AU CŒUR DE LA SÉLECTION

Comme chaque année, les hommes sont au cœur de la Foire aux vins d’automne Intermarché.

Intermarché possède une expertise forte  et s’entoure de trois œnologues terrain résidents dans les vignobles pour plus de proximité. Ces œnologues sont salariés de l’enseigne et ont dégusté, en 2016, 3 500 références pour en sélectionner l’excellence soit 836 références de la nouvelle collection Intermarché.

Nos 3 œnologues à la loupe :

Georges La Fay

47 ans et 21 années d’expérience

Originaire de Bourgogne, il est diplômé de la faculté de Dijon.

Ses domaines de prédilection : Bourgogne, Jura, Savoie, Alsace, Val de Loire et Beaujolais.

Michel Petitjean 

56 ans et 35 années d’expérience

Originaire de Bergerac et diplômé de la faculté de Bordeaux

Ses domaines de prédilection : Bordeaux et Sud-Ouest.

Christophe Coppolani

49 ans et 28 années d’expérience

Originaire du Sud Ouest et diplômé de l’École Agronomique de Montpellier et ingénieur agronome.

Ses domaines de prédilection : Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône, Provence, vins étrangers et champagne.

LES TENDANCES DE L’ANNÉE AVEC NOS ŒNOLOGUES

Pour réaliser la sélection 2016, les 3 œnologues Intermarché dégustent, à l’aveugle, en lieu neutre environ 3 500 références en provenance de leurs régions de prédilection, « afin de ne pas avoir d’affect dans la prise de décision »  précise Georges La Fay, entre janvier et mars, soient environ 60 références par jour. Ensuite, la sélection est écrémée pour atteindre 836 références qui vont constituer la collection 2016 que l’on retrouvera dans les 1 700 points de vente. 95 vins seront aussi mis en avant avec la mention « coup de cœur 2016 ».

3 questions à Georges La Fay, œnologue Intermarché

Bourgogne, Jura, Savoie, Alsace, Val de Loire, Beaujolais et effervescents

Votre coup de cœur de la sélection 2016 ? 

« Il est difficile de choisir parmi cette sélection. Je ne vous cache pas que j’ai plusieurs chouchous …

-Le Pouilly-fuissé 2015, Domaine de Trouillet (11, 99€) est un vin blanc sec, cultivé par de jeunes agriculteurs dans le sud de la Bourgogne, une de mes régions fétiches.

-Le coteaux-bourguignons 2015, l’authentique Collin Bourrisset avec un bon rapport qualité/prix, (3, 95€). C’est un vin rouge souple et fruité avec de la structure et un vin que l’on peut placer n’importe où : en pique-nique, pendant un barbecue ou encore avec une viande rouge…

-Le Juliénas Rouge (5, 65€), est un millésime exceptionnel pour le Beaujolais. C’est un vin de négociant, très gourmand, riche et structuré qui passe très bien »

Quels sont les temps forts/grands enseignements de votre sélection ?

« Un millésime exceptionnel dans le Beaujolais et très intéressant en Alsace avec des vins très sucrés. »

Un conseil pour un accord met/vin ?

« Tout vin peut être intéressant à tout moment. Contrairement aux idées reçues un vin blanc va toujours avec les fromages.  On ne se trompe jamais en réalisant une association entre un vin et un fromage du même terroir.  Mes coups de cœur gourmands : un vin blanc du Mâconnais avec un chèvre sec ou bien encore un Munster accompagné d’un Gewurztraminer. »

Pour 2017, des références à suivre ? Des grandes tendances qui se dégagent ?

« Nous remarquons un dynamisme croissant du terroir du Mâconnais en Bourgogne où l’on trouve une jeune génération de vignerons intéressante, qui reprend les cultures familiales et apporte un second souffle et des idées nouvelles  L’autre tendance est l’envol des cours en Bourgogne qui s’accentue depuis 10 ans (hausse de 30 à 50 % selon les appellations). Tout ceci est lié à un déficit de vendanges (maladie de la vigne, hausse de l’export…) Mais cela permet aussi une mise en avant d’appellations moins connues en rouge dans le Mâconnais. »

3 questions à Michel Petitjean, œnologue Intermarché

Bordeaux et Sud Ouest

Votre coup de cœur de la sélection 2016 ? 

« J’ai deux coups de cœur cette année.

-Le Saint-Estèphe, Château Beausite 2009 (14, 50 €) est mon coup de cœur indiscutable ! Un vin très classique, très consensuel. C’est une appellation prestigieuse et un très joli vin de belle qualité, prêt à déguster avec une capacité de garde de 4-5 ans. De plus, 2009 est un millésime quasiment introuvable car un des plus grands millésimes de ces quinze dernières années.

-Le Saint-Émilion Grand Cru 2014 Château Maro de Saint-Amant (9, 95 €) est un produit atypique surprenant, très fruité et qui sort des standards de ce type d’appellation. Une belle découverte ! ».

Quels sont les temps forts/grands enseignements de votre sélection ?

« L’offre est cette année relativement jeune, avec des millésimes de petites gardes qui vont avoir besoin de vieillir et mûrir.  Il y a 15% de l’offre avec de vieux millésimes et une sélection 2005/2009 avec des volumes assez importants. »

Un conseil pour un accord met/vin ?

« Je recommande toujours un vin liquoreux avec un foie gras : un grand classique ! Il est aussi intéressant de tester l’originalité des volailles rôties et un vin liquoreux, une alliance méconnue notamment avec un Monbazillac ou un Sauternes. »

Pour 2017, des références à suivre ? Des grandes tendances qui se dégagent ?

«  Nous remarquons une hausse globale de la qualité, c’est un point important. Sur la région bordelaise, les vins sont de plus en plus abordables avec un excellent rapport qualité/prix. On trouve, par exemple, des vins entre 8 et 15 € avec un très haut niveau qualitatif. De plus, les vins sont de moins en moins durs et de plus en plus aromatiques. »

3 questions à Christophe Coppolani, œnologue Intermarché

Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône, Provence, vins étrangers et champagne.

Votre coup de cœur de la sélection 2016 ? 

« Cet automne, j’ai trois coup de cœur :

-Le Corbière  du Domaine Coste-Lise bio (5, 95 €) un vin fait par des vignerons très sérieux, très soignés au niveau de leurs caves et avec une démarche bio depuis 40 ans ! C’est un produit qui a une pureté d’expression du terroir remarquable.

-Le Château Capitoul Coteaux-du-Languedoc La Clape grand terroir (4, 45 €)propose un très bon rapport qualité-prix en blanc, rouge et rosé.

-Le Saint-Chinian, Domaine Martin Madalle (3, 80 €) est un vin à la belle minéralité. »

Quels sont les temps forts/grands enseignements de votre sélection ?

« Le temps fort, c’est quand la dégustation s’arrête !  2015 est un très beau millésime en Vallée du Rhône et très attendu. »

Un conseil pour un accord met/vin ?

« Lors d’un repas, je recommande toujours de commencer par des rouges pour terminer par des blancs. On oublie souvent que le rosé est aussi un vin de table. Il est excellent pour accompagner un saumon ou un homard à l’armoricaine par exemple. Autre usage méconnu, le rosé est idéal pour réaliser des sauces pour le poisson. »

Pour 2017, des références à suivre ? Des grandes tendances qui se dégagent ?

« La tendance est de boire des vins moins fort en alcool donc plus faciles à déguster. Mais, avec le changement climatique et la hausse des températures, le degré d’alcool des vins est plus élevé… Une tendance à suivre en 2017. »