Berry-Althoff, la nouvelle vague dans le Gard

Dans la Vaunage, un secteur forestier entre Nîmes et Sommières, un jeune couple de vignerons bouscule les codes avec calme et conviction. En quelques années seulement, Robin et Imogen Althoff ont fait de Berry-Althoff un domaine à la fois exigeant, éthique et d'avenir, ils construisent les vins de demain.

Entre Nîmes et Sommières, dans le cadre préservé de la Vaunage, un jeune couple incarne un modèle viticole inspirant. Robin et Imogen Althoff, fondateurs du domaine Berry-Althoff, dessinent les contours d’une viticulture d’avenir : bio, artisanale, éthique et profondément humaine. Leur philosophie séduit autant que leurs vins fins et lumineux, qui participent à renouveler l’image du Languedoc.

Un domaine né d’une page blanche

C’est en 2015, à peine sortis des bancs de l’université, qu’Imogen et Robin Althoff ont choisi de s’installer à Aubais, en plein cœur de la Vaunage. Sans terre au départ, ils démarrent par le négoce avec leur maison Quai à Raisins, puis peu à peu, ils parviennent à récupérer des parcelles en fermage. Aujourd’hui, leur domaine s’étend sur une mosaïque de dix hectares certifiés Demeter, cultivés en biodynamie. « Nous avons commencé de zéro, avec peu, mais avec une grande liberté », confient-ils. Une liberté qui s’exprime dans chaque choix : privilégier la biodiversité, travailler les sols le moins possible, avancer doucement mais sûrement, sans surinvestissement.

Le vignoble est éclaté sur plusieurs îlots, toujours entourés de forêts, de clairières ou d’oliveraies. À Saint-Mamert-du-Gard, les blancs s’épanouissent sur des marnes jaunes, baignées de fraîcheur cévenole. Autour d’Aubais, les rouges s’enracinent dans des éboulis calcaires, qui offrent minéralité et légèreté. Certaines vignes, plantées dans les années 1960, sont travaillées en sélections massales, pour préserver la mémoire végétale. Dans ce paysage bucolique, ponctué de murets de pierres sèches et de pinèdes, Berry-Althoff s’impose déjà comme l’un des domaines les plus prometteurs dans le secteur de la Vaunage.

Un travail éthique, artisanal et collectif

Au-delà du terroir, ce qui distingue Berry-Althoff, c’est une éthique assumée. Ici, pas de hiérarchie dans les tâches ingrates ou chronophages : le couple travaille aux côtés de ses employés, taille, ébourgeonne ou effeuille avec eux, et tout le monde est rémunéré de la même manière. « Ce n’est pas un slogan, mais une façon d’être », insistent-ils.

Cette approche égalitaire s’accompagne d’un engagement fort pour le vivant. La biodynamie n’y est pas un dogme mais une pratique collective : Robin et Imogen produisent leurs préparations en groupe avec d’autres vignerons de la région, qu’ils enterrent et déterrent ensemble. Autour des parcelles, ils entretiennent la diversité : haies, bois, oliviers, zones sauvages, autant d’alliés pour des vignes en bonne santé.

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À la cave, le même esprit minimaliste et précis prévaut. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font en levures indigènes, sans soufre ajouté pendant l’élevage. « Nous travaillons en infusion plus qu’en extraction », expliquent-ils. Résultat : des vins digestes, fluides, vivants, d’une grande buvabilité. Les sulfites ne sont ajoutés qu’à la mise, si le millésime l’exige. Un choix qui correspond parfaitement à leur volonté de produire des vins sincères, non maquillés, qui expriment le terroir sans artifice.

Leur style séduit : des rouges modernes, aux tanins souples et aux équilibres aériens, des blancs vibrants, précis, et des cuvées qui reflètent une identité languedocienne décomplexée. Avec leurs étiquettes graphiques et contemporaines, Berry-Althoff incarne pleinement cette nouvelle vague du Languedoc, faite de légèreté, de finesse et d’authenticité.

Terre de Vins a aimé

Méridionale 2022

Un blanc lumineux, issu d’un assemblage de grenache blanc et de rolle. À seulement 12° d’alcool, il impressionne par sa fraîcheur vibrante et son élégance naturelle. Ses arômes évoquent la garrigue fraîche, l’herbe sèche et une subtile brise saline. Intelligent, joyeux et accessible sans jamais être banal, ce vin incarne parfaitement l’esprit du domaine : sincérité, précision et plaisir immédiat.