Accueil Des rouges du Rhône qui font saliver nos papilles

Des rouges du Rhône qui font saliver nos papilles

Auteur

Marc
Vanhellemont

Date

25.04.2022

Partager

Des cuvées faites pour les belles soifs, des Rhône rouges friands, croquants, rafraîchissants qui trouvent leurs places à l’apéritif.

Régulus 2020 - Côtes du Rhône 2020 - Domaine Clavel (HVE/Terra Vitis)

La robe sombre comme un velours cramoisi. Le nez parfumé de cerise et de framboise, d’épices douces, d’un soupçon de réglisse. Les tanins comme un sable fin, tout cristallin tissent de leur trame le décor du vin. Viennent s’y accrocher la rondeur des baies, s’y imprimer les motifs de garrigue et d’épices. On discerne la jolie maturité des 60% de grenache, l’équilibre est là. Avec sa légère concentration bien balancée par une remarquable fraîcheur, il charme d’emblée les papilles.

Assemblage de 60% de Grenache, 30% de Syrah et 10% de Marselan égrappés macèrent une dizaine de jours, élevage en cuve. (9€)

Paul 2020 - Côtes du Rhône (Ardéchoises) - Domaine Saladin BIO

Quand ça croque, on adore, merci aux sœurs Saladin de nous prêter Paul. Le grenache se prête à la gourmandise, à la suavité du fruité, à ce plaisir de boire un coup de rouge sans se casser la tête. La robe grenat clair hume la chair de cerise teintée de cannelle, la fraise parée d’une feuille de menthe. La bouche, souple, fraîche, aux tanins à peine marqués, offre un juteux savoureux qui décline des notes de framboise, de pastèque et de canneberge, complétées par la suavité des baies senties. Du poivre blanc, un léger trait de réglisse et quelques graines de coriandre renforcent l’intensité du fruit. Un vin gourmand à s’y tremper les lèvres et le gosier sans relâche.

Assemblage de 90% grenache noir et de 10% de clairette complantées. Vin naturel avec une dose minimale de souffre, élevage de 9 mois en cuve. (21€)

Dentelles 2021 - Ventoux - Martinelle BIO

"Je voulais faire un rouge léger avec mes jeunes vignes de mourvèdre" nous dit Corinna Faravel. Un rouge comme un rosé, sans prétention, mais qui ne manque pas de caractère. Rouge cerise, il nous fait penser à un clairet. Le nez fruité, très fruité, respire la groseille, la fraise garriguette et la framboise, ombrées de poivre, parées de rose et de litchi. La bouche démarre sur les mêmes fruits. Sa texture onctueuse, son caractère vif avec tout de même un rien de suavité, ses tanins discrets bien juteux, en font vin construit pour le plaisir ! Une gourmandise non dénuée d’élégance.

Les 90% de mourvèdre accompagnés de 10% de grenache infuse 5 jours, élevage de 6 mois en cuve. (12,50€)