[Escapade #9] Convivialité et tradition en Bourgogne

Préparez vos vacances sous le signe de l'œnotourisme avec les meilleures adresses de Terre de Vins ! Aujourd'hui, nous vous emmenons en Bourgogne pour une escapade entre vignobles d'exception et grands domaines. Prêts pour la visite ?

Maison Brocard | TOP 100 Œnotourisme d’affaires & événements privés

Rares sont les maisons bourguignonnes qui permettent de concevoir des événements privés ou professionnels au cœur des vignes, dans un cadre alliant confort et équipement moderne. Dans le vignoble chablisien, la Maison Brocard propose ainsi plusieurs espaces chaleureux et élégants imaginés autour de matériaux nobles comme le bois et la pierre de Bourgogne. Disposant d’une cuisine professionnelle, le lieu permet l’organisation de réceptions haut de gamme, en intérieur comme en extérieur, pour 18 à 300 personnes.
89800 Préhy – 03 86 41 49 00 - brocard.fr

Les Ursulines – Maison Jean-Claude Boisset | Offre remarquable Architecture & Paysage

Jean-Charles et Nathalie Boisset ont réussi à Nuits-Saint-Georges un pari fou, celui de faire dialoguer patrimoine historique et architecture contemporaine dans un lieu grandiose, parfaitement inscrit dans son environnement. Sur le site d’un ancien couvent du XVIIe siècle, l’ancienne maison de la mère supérieure de la communauté, qui vivait ici jusqu’au XVIIIe siècle, impose sa puissante austérité au cœur d’un extraordinaire jardin où les arbres fruitiers voisinent avec les simples plantes jadis cultivées pour leur intérêt médicinal. Ce prélude végétal est un apaisement de l’âme pour les visiteurs qui découvrent alors la cuverie des Ursulines, véritable prouesse technique. Recouvert d’un jardin suspendu reprenant les motifs géométriques des toits de tuiles vernissées traditionnels de la région, ce bâtiment ovoïde totalement atypique est éclairé by un oculus au sommet d’une voûte de 33 mètres de diamètre obéissant aux proportions du nombre d’or. Un lieu à nul autre pareil, véritable écho spirituel à l’univers viticole alentour.
21700 Nuits-Saint-Georges – 03 80 62 61 00 - jeanclaudeboisset.com

Active Tours | TOP 100 Promotion d’un terroir

Depuis plus de vingt ans, Active Tours imagine des circuits pour explorer le vignoble bourguignon à vélo. Pour une demi-journée ou un séjour de temps de cinq jours, les amateurs découvrent, à VTC ou à vélo électrique, toute la magie de la région, aidés d’un « roadbook » ou accompagnés d’un guide. Entre villages vignerons, parcelles mythiques et patrimoine local, les balades sont rythmées by la découverte de domaines et des dégustations, parfois au cœur des vignes. Une expérience de slow tourisme unique.
21200 Beaune – 03 80 26 17 12 - active-tours.fr

Nuiton-Beaunoy | TOP 100 Promotion d’un terroir

À la sortie de Beaune, à quelques encablures seulement du vignoble de Pommard, la cave Nuiton-Beaunoy s’inscrit comme un pôle œnotouristique incontournable, ouvert sept jours sur sept, où la découverte des savoir-faire ancestraux et la dégustation des cuvées sur place s’associent à une découverte originale du prestigieux vignoble alentour à trottinette électrique. Partage et convivialité se retrouvent également lors de la paulée de fin de vendanges, ouverte – chose rare – au grand public.
21200 Beaune – 03 80 25 01 01 - nuiton-beaunoy.fr

Maison Champy

Que les amateurs d’expériences sortant des sentiers battus se réjouissent. Au-delà du parcours de visite traditionnel très pédagogique, permettant de retracer plus de trois cents ans d’histoire au travers de nombreux documents historiques tout en découvrant l’architecture absolument unique d’anciens bâtiments de production signés Eiffel en 1890, la Maison Champy propose aux gastronomes aventureux un repas en accord mets-vins, en toute intimité dans une ancienne cuve de macération redécorée, aussi chaleureuse qu’inattendue !
21200 Beaune – 03 80 25 01 03 - maison-champy.com

Carnet de route

Auprès du clocher

Cette adresse gastronomique est l’une des pépites de la région. Depuis la salle à l’étage donnant sur l’église de Pommard, le chef Rémi Genot déploie une cuisine créative particulièrement réussie. La carte des vins est à la hauteur du lieu, véritable voyage à travers tous les meilleurs climats de la région. Une étape incontournable. 21630 Pommard – 03 80 22 21 79 - aupresduclocher.com

La Ferme de la Ruchotte

Parfaitement ancré dans l’air du temps, ce restaurant constitue une arme de séduction massive. Son chef Frédéric Ménager, formé auprès des plus grands, distille une cuisine de grande tradition à partir des produits de sa propre ferme bio ou de petits producteurs locaux amis. Une adresse exceptionnelle où le vin de Bourgogne est célébré comme il se doit.
21360 Bligny-sur-Ouche – 03 80 20 04 79 - laruchotte.com

Festival de Bach à Bacchus

Pour sa quarantième édition, ce festival emblématique de la ville de Meursault affiche un programme exceptionnel. Outre des concerts variés et de très grande qualité, allant du baroque au jazz, des apéros concerts, des visites de caves ou bien encore une dégustation de vins anciens sont quelques-unes des animations qui rythmeront la ville du 4 au 12 juillet.
21190 Meursault - bachabacchus-meursault.fr

La Maison de Jacqueline

Quelle plus belle immersion que de dormir dans la maison familiale de l’un des domaines les plus qualitatifs de la région ? Direction, donc, Vosne-Romanée pour découvrir cette superbe chambre d’hôtes imaginée by le domaine Mugneret-Gibourg, dans la maison de famille. Il y règne un esprit 1930 très réussi et particulièrement douillet.
21700 Vosne-Romanée – 03 80 27 23 90 - lamaisondejacqueline.com