L’Avent du Vin #03 – Le rare et tactile Moulin rose de Cattier

Du 1er au 24 décembre, « Terre de Vins » décline son calendrier de l’Avent : une idée cadeau par jour, destinée à tous les amateurs de vin. Aujourd’hui : un coffret « Clos du Moulin » de Champagne Cattier.

Ce Clos du Moulin, très fruité, puissant et charnu, déjà plébiscité par les dégustateurs de Terre de Vins, se niche dans une bouteille sensuelle et un packaging moderne. L’ensemble est très tactile, votre doigt caressera le moulin rose de Cattier, c’est inévitable… Trois millésimes (2006, 2007 et 2008) composent cet assemblage premier cru (55 % pinot noir, 45 % chardonnay) dosé à 7 g/l. Un plaisir rare (3500 flacons) né sur ce Clos familial près de Chigny-les-Roses, dont les origines remontent au XVIIIe siècle. Un rosé de gastronomie, un Moulin qui fait tourner de son nom un délicat vent d’arômes (grenadine, framboise, groseille, pierre à fusil/fumé…)

En vente chez les cavistes, prix conseillé 95 €.
www.cattier.com