L’Avent du Vin #11 – Yin-Yang by Besserat de Bellefon

Du 1er au 24 décembre, « Terre de Vins » décline son calendrier de l’Avent : une idée cadeau par jour, destinée à tous les amateurs de vin. Aujourd’hui : un coffret Yin-Yang par Besserat de Bellefon.

Quand les deux extrêmes d’un tout cohabitent ensemble, en version bulles de champagne cela donne le coffret Yin-Yang by Besserat de Bellefon. Avec la Cuvée des Moines blanc de blancs (déjà Grand Cru depuis plusieurs années mais sans l’afficher) et son alter ego la Cuvée des Moines blanc de noirs Grand Cru, les sensations s’opposent mais rassemblent. L’écho du Yin au Yang et la promesse, par cette maison fondée à Aÿ en 1843, d’un « écho enchanteur » et de cette philosophie prônant bien-être et équilibre. Joints aux flacons, deux échantillons de sel et de poivre complètent cette expérience gastronomique.

Prix 150 €. Série limitée à 150 coffrets, en vente sur boutique.besserat.com