La cérémonie de la cinquième édition du Tour des Cartes vient de s’achever à Paris, récompensant une nouvelle fois les établissements qui présentent meilleures cartes des vins en France. Découvrez le palmarès complet.

Après les 100 finalistes, dévoilés en février dernier suite à un long travail de sélection opéré par le jury, le palmarès du Tour des Cartes 2021 vient d’être dévoilé.

Ils étaient 700 sur la ligne de départ, 700 établissements à avoir adressé leur carte des vins au jury du Tour des Cartes. Présidé par Serge Dubs, meilleur sommelier du monde 1989, composé de membres de la rédaction de Terre de Vins, de représentants des partenaires de l’événement mais aussi de vainqueurs de l’édition précédente, le jury a distingué 18 établissements (un Grand Prix et deux autres lauréats) répartis en six catégories (Bars à vins ; Brasseries, bistrots et restaurants bistronomiques ; Restaurants de chaine nationale ; Restaurants traditionnels ; Restaurants gastronomiques ; Restaurants gastronomiques de prestige) ainsi 4 prix spéciaux dont certains sont spécialement parrainés par les partenaires de l’événement : BNIA (interprofession de l’Armagnac), CIVB (interprofession des vins de Bordeaux), Pays d’Oc IGP, France Boissons. Découvrez le palmarès en exclusivité !

BARS À VINS

Grand Prix : La Dolia – 34170 CASTELNAU-LE-LEZ – Occitanie
Lauréat : Dr Wine – 21000 DIJON – Bourgogne-Franche-Comté
Lauréat : Vinotage – Péniche à Vins – 84000 AVIGNON – Provence Alpes Côte d’Azur
Prix spécial du vin au verre, attribué par IGP Pays d’Oc :
Les Trois Pinardiers – 33000 BORDEAUX – Nouvelle Aquitaine

RESTAURANTS DE CHAÎNE NATIONALE

Grand Prix : Bel Canto
Lauréat : La Criée
Lauréat : Les Fils à Maman

BRASSERIES, BISTROTS ET RESTAURANTS BISTRONOMIQUES

Grand Prix : Le P’tit Zinc – 76000 ROUEN – Normandie
Lauréat : Le 9 – Hôtel de France – 32000 AUCH – Occitanie
Lauréat : Lauryvan – 87200 SAINT-JUNIEN – Nouvelle Aquitaine

RESTAURANTS TRADITIONNELS

Grand Prix : Au Lion d’Or – 68128 ROSENAU – Grand Est
Lauréat : Auberge du Sapt – 42660 SAINT-GENEST-MALIFAUX – Auvergne-Rhône-Alpes
Lauréat : Le Clos des Sens – 68440 SCHLIERBACH – Grand Est
Prix Spécial de la Meilleure progression de carte, attribuée par France Boissons :
Ambassade d’Auvergne – 75003 PARIS – Île de France
Prix Spécial de la Carte Engagée, attribué par le Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux :
La Table de mon Père – Hôtel Castel Beau Site – 22700 PERROS-GUIREC – Bretagne

RESTAURANTS GASTRONOMIQUES

Grand Prix : Prairial* – 69001 LYON – Auvergne-Rhône-Alpes
Lauréat : L’Éveil des Sens – Blue Margouillat Seaview Hotel – 97436 SAINT-LEU – La Réunion
Lauréat : The Marcel* – 34200 SÈTE – Occitanie

RESTAURANTS GASTRONOMIQUES DE PRESTIGE

Grand Prix : Le Taillevent** – 75008 PARIS – Île de France
Également lauréat du Prix Spécial Offre de Spiritueux, attribué par le Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac.
Lauréat : Restaurant Anne-Sophie Pic*** – 26000 VALENCE – Auvergne-Rhône-Alpes
Lauréat : Restaurant Lalique* – Château Lafaurie-Peyraguey – 33210 BOMMES – Nouvelle Aquitaine