Les saveurs du Périgord vont faire chavirer Lille

Jeudi 28 novembre, Terre de Vins invite les amateurs lillois à découvrir les vins de Bergerac & Duras dans le cadre d’une Grande Dégustation qui a déjà fait ses preuves à Paris comme à Bordeaux. Les accords avec les spécialités gastronomiques du Périgord seront à l’honneur.

Après Paris et Bordeaux, la désormais traditionnelle Grande Dégustation Bergerac & Duras arrive à Lille le 28 novembre prochain. C’est un rendez-vous régulier qui est donné aux amateurs par Terre de Vins et les vins de Bergerac & Duras autour des produits du Périgord. C’est dans le cadre du Grand Playground que les artisans vignerons des AOP du vignoble Bergerac et Duras vous convient à une grande dégustation. Une quarantaine de références de vins seront présentées (Rouge, Blanc Sec, Blanc Moelleux, Blanc Liquoreux, Rosé). À leurs côtés, les filières du Périgord viennent présenter leurs produits du terroir pour de délicieux accords gourmands : Canard / Foie Gras du Périgord, Agneau du Périgord, Noix du Périgord, Marrons du Périgord seront à l’honneur durant cette soirée résolument gourmande.

Voici le détail des accords prévus :

CANARD
Profiterole au magret fumé
Magret de canard au sésame, coulis de poivrons
Canard snacké (poivre vert)

FOIE GRAS
Lingot au foies gras à la Rhubarbe Opéra façon Lucullus et pain d’épices

POULET
Bouchée César
Sandwich Thaï au poulet et légumes croquants
Volaille snackée (citron confit)

AGNEAU
Gyros d’agneau, sauce tzatziki
Sucette d’agneau à la coriandre
Agneau snacké (ail et thym/romarin)

NOIX
Financier aux noix, chutney de figue et involtini
Muffin Pumpkin et noix

FRAISE
Lingot et confiture de fraises, cream cheese Crumble aux fraises

MARRON
Tiramisu à la crème de marron
Financier aux marrons et châtaignes
Cheese cake au marron et graines de courges (végétarien)

Pour voir la liste complète des propriétés présentes à la dégustation, suivre ce lien.

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Jeudi 28 novembre 2019.
GRAND PLAYGROUND – 116 rue Pierre Mauroy, Lille
De 18h à 22h

ATTENTION ! Billets non échangeables, non remboursables.