Pendant le confinement, 1 livre par jour

Pour vous aider à traverser cette période de confinement imposée par le Covid-19, Terre de vins vous propose chaque jour un livre autour du vin. Profitez-en pour parfaire vos connaissances et explorer de nouveaux terroirs… de votre canapé !

Aujourd’hui, on célèbre les cheffes

Cheffes, 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France par Vérane Frédiani et Estérelle Payany
Mais si, il y a des femmes cheffes Au moins 500, le nombre de témoignages collectés par une documentariste et une journaliste gastronomique dans ce livre passionnant. Carnet d’adresses, référencement des tables, distinctions et parcours soutiennent une vraie enquête sociologique. Deux points communs, la ténacité et l’enthousiasme, illustrés notamment par 15 portraits.
« Cheffes, 500 femmes qui font la différence dans les cuisine de France », Vérane Frédiani et Estérelle Payany, éd. Nouriturfu, 296 p., 20 €.
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Une chronique d’Isabelle de Montvert-Chaussy