Sept minutes pour tout savoir en attendant de tout déguster. C’est le pari relevé par l’appellation Saint-Estèphe en montant ce film en 3D pour expliquer la formation de son terroir à la variété géologique du sol et du sous-sol unique dans toute la péninsule du Médoc.

Le béotien découvrira l’alchimie incroyable qui règne entre un terroir et la qualité des vins, l’amateur comprendra davantage les particularités des terroirs de Saint-Estèphe qui rendent les vins différents de ceux de Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Ainsi, c’est une immersion au sein de ces terrasses de graves déposées au fil des millénaires par le fleuve sur le socle calcaire… La réalisation de ce film a été confiée à l’incontournable Pierre Le Hong, infographiste spécialisé dans les séquences de cartes du terroir, accompagné par une commission de vignerons locaux et du géologue Pierre Becheler. Le film existe en trois versions, la plus longue de 7 minutes se décomposent en deux parties, à savoir la formation géologique et les principales caractéristiques. Ce film est diffusé à la Maison du Vin et il est aussi à la disposition des châteaux stéphanois. Avec la mer à quelques 20 kilomètres, caressant à l’ouest l’estuaire, l’appellation de 1250 hectares assise sur des quartz, des silex, des lydiennes volcaniques comme sur du calcaire marin ne cesse de faire rêver. Voici une occasion de voir ce que Cos d’Estournel ou Montrose, ce que Meyney ou Haut-Marbuzet, ce que Lilian-Ladouys ou Cos Labory, etc., etc., ont dans le ventre. Il restera à goûter pour passer de la théorie à la pratique.

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