Ce week-end, EOVINO s’installe à Lyon et à Paris

Ce samedi 3 décembre, EOVINO, l’école lancée par « Terre de Vins » inaugure ses ateliers de dégustation parisiens et lyonnais. Découvrez le programme.

A Paris, Jean-Michel Brouard, véritable formateur globe-trotter, animera deux dégustations thématiques.
De 10h à midi, une rencontre avec cinq vignobles et leurs vins rouges sera proposée aux curieux du vin : partez à la découverte de la Bourgogne, le Beaujolais, la Vallée du Rhône, la Provence et de Bordeaux. Cet atelier est encore disponible à la réservation jusqu’au vendredi 02 décembre pour 59€ par personne.
De 16h30 à 18h30, lors de l’atelier « Champagnes et vins de fêtes », deux champagnes et trois vins de fêtes seront proposés à la dégustation. Durant deux heures, vous pourrez échanger sur les accords mets et vins possibles pour ravir les papilles de vos convives lors des fêtes de fin d’année.

A Lyon, c’est Simon Pérot, chef de culture de la vallée du Rhône, qui proposera deux ateliers : un atelier « Bordeaux-Bourgogne, deux terroirs de Légende » et un atelier « Plaisirs de la dégustation »*. De 10h à midi, Bordeaux et la Bourgogne se rencontrent autour de leurs vins rouges et leurs vins blancs. Les participants devront ensuite déguster un vin à l’aveugle et lui attribuer sa région d’origine. Durant ces deux d’échanges, les participants découvriront les secrets de ces deux régions viticoles majeures.
Dès 14h, les plaisirs de la dégustation seront dévoilés pour le bonheur des amateurs présents. De l’examen visuel à l’examen gustatif, chaque étape sera détaillée pour permettre au plus grand nombre de savourer toutes les subtilités de chaque vin. Ses caractéristiques, son encépagement et ses arômes seront également détaillés. Chaque participant pourra alors confier ses impressions et commenter les vins en fonction de ses connaissances. Le plaisir de la dégustation ne se mesure pas à la somme de ses connaissances, mais à celle des émotions ressenties.

C’est bien là, le message que notre école EOVINO souhaite défendre dans ses ateliers ludiques et accessibles à chacun.

* ateliers disponibles à la réservation sur eovino.fr pour 69€ et 59€ par personne.

Vins présentés pour l’atelier « Rencontre avec les vins rouges français » :
– Olivier Leflaive, Volnay 2011.
– Vidal Fleury, 2013.
– Domaine du Vissoux, les Griottes, 2015.
– Domaine de Lauzières, Equinoxe, 2011.
– Château Rollan de By, 2012.

Vins présentés pour l’atelier « Plaisirs de la dégustation »
– Secret de Léoube 2015
– Les Ursulines, Jean-Claude Boisset, 2013
– Château de Sales 2008
– Cave d’Embres et Castelmaure, cuvée Pompadour 2014
– Château de Vallagon 2015