[Foires aux vins] Nos bons plans en Bourgogne

Comme chaque année, les foires aux vins aident les amateurs de vin à affronter la rentrée. Une tradition suivie par la quasi-totalité des enseignes, transformant la chasse aux bons plans en une épreuve des plus ardues. Heureusement, vous pouvez compter sur les dégustateurs de Terre de vins, qui ont sélectionné pour vous plus de 130 bonnes affaires, à retrouver dans notre numéro 73, actuellement en kiosque. Petit avant-goût de cette belle sélection avec 6 bons plans en Bourgogne.

Cette dégustation est à retrouver dans Terre de vins n°73 et sur notre kiosque digital.

COUP DE CŒUR
Cave des Vignerons de Buxy
Buissonnier 2020
AOC Bourgogne-Côte-chalonnaise (blanc)
Cette cave coopérative dynamique du sud de la Bourgogne compte 120 exploitations familiales impliquées depuis une dizaine d’années dans la démarche « Vignerons Engagés » pour les dimensions à la fois environnementale, économique et sociétale, et depuis cette année en HVE 3 (volet A, le plus exigeant). Elle soigne tout particulièrement ses blancs (les deux tiers de sa production). Ce chardonnay, issu d’un terrain caillouteux à dominante calcaire, est frais et franc, tendu sur les agrumes, les fleurs blanches (chèvrefeuille), quelques notes de fougère et de fenouil avant une finale sapide. Un excellent rapport prix-plaisir de l’apéritif au fromage.
• 9,90 € chez Nicolas du 8 septembre au 5 octobre

Domaine du Vieux Collège
Les Champs des charmes 2019
AOC Fixin (rouge) AB
Les dernières parcelles au sud du domaine d’Éric Guyard jouxtent les premières de l’appellation Gevrey-Chambertin. Un vin sanguin et délicatement fumé sur des fruits rouges et noirs et des notes de tabac et de romarin. Un bon rapport qualité-prix pour ce vin de Côte-de-Nuit.
• 18,60 € chez Auchan du 22 septembre au 6 octobre

Domaine Olivier Beau 2020
AOC Petit Chablis (blanc)
Son joli nez très frais, avec une pointe citronnée et légèrement fumée, invite à la dégustation. En bouche, l’attaque est vive et dévoile une matière fine d’une belle tension aux saveurs d’agrumes et de fleurs blanches. Belle finale minérale et zeste de citron.
• 8,79 € chez Lidl à partir du 8 septembre

Hospices de Beaune
Cuvée Raymond Cyrot 2019
AOC Pommard (blanc)
Un pommard atypique tant il est soyeux et floral, se développant tout en longueur sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs et des épices douces. À garder précieusement dans sa cave pour se faire plaisir sur un beau gibier de fête.
• 88,50 € chez Géant-Casino jusqu’au 12 septembre

Domaine Jean-Pierre Bony
Les Damodes 2017
AOC Nuits-Saint-Georges (rouge)
Toute la complexité d’un des très beaux terroirs de Côte de Nuits. Le pinot noir révèle ici de très précis fruits rouges mêlés à quelques fleurs et de fins épices. Dense, la bouche n’en est pas moins très gourmande. Belle présence et quelle longueur !
• 36,67 € chez Chateaunet jusqu’au 25 septembre

Maison Chanzy
Clos de la Fortune Monopole 2017
AOC Bouzeron (blanc)
Vous ne rêvez pas, un aligoté de 2017 qui en a encore sous la pédale. Toujours frais au nez avec une pointe miellée qui l’enrobe, il file droit en bouche ! C’est net, précis, tendu. Très limpide. Belle allonge finale sur une évocation d’agrumes et d’amande fraîche.
• 13,90 € chez Vinatis jusqu’au 10 octobre