Les derniers chiffres officiels font état d’une explosion des conversions au royaume du pinot et du chardonnay, réputé réfractaire il y a encore quelques années.
Comme chaque année, les foires aux vins aident les amateurs de vin à affronter la rentrée. Une tradition suivie par la quasi-totalité des enseignes, transformant la chasse aux bons plans en une épreuve des plus ardues. Heureusement, vous pouvez compter sur les dégustateurs de Terre de vins, qui ont sélectionné…
Cette jeune femme au parcours atypique vinifie ses vins en qvevris. Valeurs écoresponsables, biodynamie, aucun intrant, projet d’agroforesterie, façonnent des vins pleins de joyeuses promesses !…
La gamme "Les 7 lieux", développée par Julien Brocard en 2011, comprend les cuvées issues de vignes en biodynamie du domaine Jean-Marc Brocard. La réputation acquise ces dix dernières années devrait encore se renforcer avec un très beau millésime 2019.
A l’occasion d’un déjeuner au Forest, Laurent Fédou, chef de caves de la Maison Canard-Duchêne a présenté la nouvelle base 2018 de sa cuvée P181… Un champagne bio qui fut l’un des tout premiers élaborés par un négociant. Au cœur de l’été, cette explosion de fruits frais promet des apéritifs…
Le château de Malleret, classé Cru Bourgeois Exceptionnel en 2020, s’est lancé dans la plantation d’oliviers pour produire et commercialiser son huile. Une démarche pas si anodine que cela.
Les équipes du Château Lafite Rothschild, 1er Grand Cru Classé 1855 de Pauillac, franchissent le Rubicon en convertissant le vignoble de 112 hectares en agriculture biologique. Jean-Guillaume Prats, directeur général des Domaines Barons de Rothschild*, nous explique les raisons de ce passage au bio.
Le château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé 'A' de Saint-Émilion, vient de dévoiler un ambitieux programme d'agroécologie conduit en toute confidentialité depuis plusieurs années. En replantant massivement des arbres au cœur des vignes, la propriété entend remodeler son paysage, préserver la biodiversité et inventer une nouvelle voie pour un…
L’appellation Corse-Calvi, forte d’une dizaine de vignerons particulièrement dynamiques et dotés d’un bel esprit de famille, ne cesse de se renouveler, en vignes et en caves ; elle devrait être entièrement certifiée en bio d’ici 2023.
Le Château Malherbe sur le littoral varois a repensé tout le travail au vignoble avec une nouvelle équipe pour passer en biodynamie.
