[Événement] Faites partie des premiers à dîner à la Cité du Vin

L’événement, organisé par « Terre de vins », aura lieu le 6 juin prochain, quelques jours seulement après l’ouverture officielle de la Cité du vin prévue le 1er juin, le lendemain de l’inauguration par le Président de la République, François Hollande.

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Le 6 juin, une petite centaine de privilégiés auront donc la chance de contempler Bordeaux du septième étage de la Cité du vin, au sein du restaurant panoramique « Le 7 » dont Nicolas Lascombes (La Brasserie Bordelaise notamment) est actionnaire majoritaire et gérant.

A titre exceptionnel, alors que des milliers de curieux seront impatients de prendre de la hauteur dans ce lieu exceptionnel, Nicolas Lascombes a accepté que le magazine « Terre de Vins » soit le premier à le privatiser le temps d’une soirée inoubliable. Détail qui n’en est pas un : tous les mets seront accompagnés de grands vins dont la particularité sera d’appartenir au Grand cercle des vins de Bordeaux. Ce Cercle présidé par Alain Raynaud, créé en 2013, rassemble quelque 200 propriétés triées sur le volet à l’issue d’une double dégustation à l’aveugle de trois millésimes. Une soirée où le vin siègera en maître, dans un lieu emblématique qui lui est désormais entièrement dédié. Petite surprise : pour « Terre de Vins », les vignerons nous feront l’honneur de venir commenter leurs vins…

Le menu du dîner Prestige de la Cité du vin, organisé en partenariat avec « Le 7 » et le Grand Cercle des vins de Bordeaux. Lundi 6 juin, à 20 heures précises :
Amuse-bouche – choix du chef – Château Raymond Lafon 2009, sauternes 2009
Tartare de bar et foie gras frais, glace au caviar – Château Haut Lagrange, pessac-léognan blanc 2007
Filet de bœuf charolais, mille-feuilles pomme Anna, accompagnés de légumes croquants de saison, sauce bordelaise – Château d’Arsac, margaux, 2010 et Château Dalem, Fronsac 2010
Fromage Ossau-Iraty AOP, sablé au piment d’Espelette
Chocolat Valrhona Comme une Cité – Château de Pressac , Saint-Emilion Grand cru classé 2012

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