[REPLAY] “Vino Veritas” : Claret, Médoc Blanc, des appellations qui font bouger Bordeaux

Bordeaux se réinvente en permanence, et ses appellations aussi, à l'image des deux "petites dernières", le Médoc Blanc et le Claret, qui répondent au goût des consommateurs pour le blanc et le rouge léger. On en parle dans l'émission "Vino Veritas" du mois.

La consommation de vin est en pleine mutation. Les attentes des amateurs évoluent à grande vitesse et, parmi ces nouvelles attentes, il semblerait qu’une soif de vin blanc, ou de rouge léger, figure parmi les tendances fortes. Comment une région comme Bordeaux s’adapte-t-elle à ces évolutions ? "Vino Veritas" explore ce sujet avec deux invités, Claude Gaudin, Président de la nouvelle appellation Médoc Blanc et Stéphane Defraine, viticulteur, propriétaire du Château de Fontenille à La Sauve, qui vient parler de la nouvelle appellation Bordeaux Claret. Pour illustrer le souci de diversification et la recherche de solutions du vignoble bordelais, un sujet de Louise Gerbaud nous amène au château Sigalas Rabaud, Premier grand cru classé de Sauternes qui lance une cuvée sans alcool.

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