Etoiles et champagne : les grands chefs ont du cœur

Le dimanche 30 mars, quatre grands chefs étoilés s’associent pour proposer au Môle Passédat (Marseille) un repas d’exception au profit des Restaurants du Cœur. Billecart-Salmon salue cette initiative en offrant le champagne pour l’apéritif.

C’est un peu comme les trois mousquetaires – qui étaient quatre, et avaient du cœur. Gérald Passédat (Le Petit Nice, Marseille) invite trois grands autres chefs étoilés pour un dîner de gala exceptionnel au profit des Restaurants du Cœur : Jean-André Charial (L’Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence), Michel Portos (le Malthazar, Marseille) et Michel Troisgros (Maison Troisgros, Roanne).

Les quatre chefs conjugueront leur talent pour un menu gastronomique unique, au tarif de 200 €, dont 90 % seront reversés aux Restos du Cœur. La maison Billecart-Salmon salue cette initiative généreuse des plus grands chefs au profit des plus démunis et s’y associe en offrant le champagne de l’apéritif.

La date – le dimanche 30 mars – est symbolique de la fin de la 29e campagne d’hiver des « Restos du Cœur », qui s’achève fin mars. L’association a franchi en décembre dernier le cap du million d’inscrits, et servi trois millions et demi de repas en 2012 dans le département des Bouches-du-Rhône.

Quand au repas, il est prévu au cœur du Môle Passédat, le restaurant au cœur du Mucem (Musée des Civilisations d’Europe et de Méditerranée). Un lieu prestigieux à l’architecture contemporaine, suspendu entre ville, mer et ciel sur l’ancien môle portuaire J4 à l’entrée du port, symbolisant Marseille comme carrefour des cultures et comme ville de la culture 2013.

Réservation sur : reservation.lemole-passedat.com.

J. W. B.