Le Fitou version bio

Avec presque 10% de la surface totale du vignoble (2300 ha) convertis à l’agriculture biologique, l’appellation Fitou se veut à la pointe du « vin bio ». La preuve avec quelques cuvées présentées par l’AOC comme porteuses d’une « vraie conscience citoyenne et écologique ».

Domaine Mamaruta – cuvée Le Coupe Soif 2012
Labellisé bio depuis 2012, Marc Castan n’utilise presque plus de sulfites pour ses vins. Son Coupe Soif 2012, composé de carignan et grenache, joue sur la fraîcheur et la minéralité. Un vin de plaisir !
Prix indicatif : NC

Domaine de La Garrigo – cuvée Vin de Terre 2011
Ne pas confondre Vin de Terre avec « Terre de Vins » ! Cette cuvée (70% grenache, 20% mourvèdre, 10% carignan) se veut « nature », sans soufre ajouté. Christian Coteil s’est converti au bio à la fin des années 1990 et est labellisé depuis 2002.
Prix indicatif : 15 €
www.domainelagarrigo.com

Domaine de Rolland – La Colline des Fées 2010
Grenache, carignan, mourvèdre de syrah composent le quarté gagnant de ce vin épicé, intense, gourmand. Le vigneron Louis Colomer est passé au « bio » il y a une vingtaine d’années et est labellisé depuis 2008.
Prix indicatif : 15 €
www.vigneron-independant.com

Domaine Bertrand Bergé – cuvée Origines 2011
Vignoble en conversion bio, piloté par Jérôme et Sabine Bertrand. Une cuvée composée à 60% de carignan et à 40% de grenache, sur le fruit mûr, les notes fumées, avec une bouche sur la rondeur.
Prix indicatif : 10 €
www.bertrand-berge.com