Accueil Nos itinéraires de l’été #17 : De Cahors à Bergerac

Auteur

Frédérique
Hermine

Date

08.08.2020

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Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2020. 17ème étape : De Cahors à Bergerac.

TROPHÉES DE L’ŒNOTOURISME
Quai Cyrano (Dordogne)
Grand Prix d’or dans la catégorie Promotion d’un terroir

La région ne manque pas de bâtiments historiques pour porter l’œnotourisme. À l’instar des châteaux de Duras, de Monbazillac ou de Bridoire, le cloître des Récollets, sur les bords de la Dordogne, à Bergerac, est devenu, depuis des années, la vitrine des vins de la région
Derrière un moucharabieh minéral contemporain, la bâtisse, entièrement restaurée et réaménagée, abrite sous le même toit, depuis l’été dernier, l’office de tourisme au rez-de-chaussée et la Maison des vins au premier étage. L’ensemble a été rebaptisé « Quai Cyrano », du nom de l’illustre personnage d’Edmond Rostand, qui a fait connaître la ville dans le monde entier. Le cloître de brique et de bois du XVIIe, qui bénéficie déjà d’une belle cour ombragée, s’est enrichi d’une grande terrasse offrant un magnifique panorama sur le fleuve et ses gabares. On peut flâner sur les quais désormais piétonniers. D’ici à l’an prochain, les caves voûtées, lieu de réception de la confrérie des consuls de la Vinée, devraient être aménagées avec un parcours scénographique, hommage à Cyrano.
L’interprofession a élargi les horaires en saison du Quai Cyrano, ouvert désormais sept jours sur sept. On peut y découvrir quelque 200 références issues de plus de 130 domaines et caves coopératives et les déguster au bar à vin, où une dizaine de références sont en rotation régulière. Un bel outil, vaisseau amiral de l’œnotourisme, pour aider à faire connaître les dix appellations des vignobles de Bergerac et Duras dans les cinq couleurs (rouge, rosé, blanc sec, moelleux et liquoreux). Chaque été, on peut y trouver un livret de présentation de plus de 120 manifestations en lien avec le vignoble, fêtes, concerts, randonnées, chasses au trésor, pique-niques, barbecues, cinéma en plein air…
Quai Cyrano – 24100 Bergerac
05 53 63 57 55 – www.vins-bergeracduras.fr

Le plus grand domaine en biodynamie du Sud-Ouest
Le château Chambert, de Philippe Lejeune, avec son domaine de 65 hectares de vignes en biodynamie, est redevenu l’un des fleurons de l’appellation grâce aux conseils d’un certain Stéphane Derenoncourt. Il est même désormais le plus grand vignoble bio de Cahors et le plus grand en biodynamie de tout le Sud-Ouest. La propriété n’a d’ailleurs jamais connu le moindre pesticide ni de produits chimiques. Chambert offre des vins de garde en malbec majeur (80 % de l’encépagement), fins et élégants. Visites guidées, dîner à la truffe en hiver dans le Pavillon – promontoire en verre, en pierre et en bois, suspendu au-dessus des vignes, qui accueille également ateliers et séminaires –, sorties en VTT sur le domaine pour des parcours de 12 à 15 kilomètres avec casse-croûte et dégustation tous les mardis matin de juillet-août et quelques samedis matin au printemps (68 €), bistro saisonnier ouvert l’été avec assiettes de charcuteries et fromages bio, glaces bio, tartes artisanales… (à partir de 10 €). Visite des chais deux fois par jour l’été après explication du terroir en faisant quelques pas dans les vignes et avec dégustation de sept vins (12 € avec supplément pour les parcellaires). Goûter le fleuron du domaine, le Chambert Grand Vin, un 100 % malbec issu des plus vieilles parcelles du domaine (34 €).
Château Chambert – 46700 Floressas
05 65 31 95 75 – chambert.com

Trésor ou truffes
La famille Vigouroux a ouvert dans un ancien chai du château de Haute-Serre une table vigneronne où le chef Allan Duplouich propose une cuisine bistronomique (à partir de 25 €), accompagnée des vins de la maison. Un bel espace lumineux, avec de grands volumes et vue sur le vignoble, accueille régulièrement des expositions de peinture. La truffe s’invite à table de janvier à mars pour des menus 100 % « diamant noir » (à partir de 78 €). C’est même le menu unique du mardi, les visiteurs pouvant rejoindre ensuite le marché aux truffes de Lalbenque l’après-midi. Le château propose également des cours de cuisine dans les chais, un escape game pour retrouver le trésor de château de Haute-Serre (18 €/personne), des ateliers dégustation ou vendanges, des paniers pique-nique les dimanches d’été (20 €).
La Table de Haute-Serre – 46230 Cieurac
05 65 20 80 20 – hauteserre.fr

Gîte de luxe ou petite maison
La maison au milieu des vignes du domaine du Grand Mayne a été restaurée et reconvertie en gîte de luxe pour 12 personnes avec six chambres, six salle de bains et une superbe piscine (à partir de 1 700 € la semaine), avec possibilité de réserver des cours de cuisine, un vol en montgolfière, une balade à cheval… La Petite Maison, dans une ancienne grange, est un nid idéal pour un couple (à partir de 85 € la nuit). On peut découvrir lors des barbecues des vendredis d’été (10 €) ou au caveau boutique la gamme des vins de Côtes-de-Duras, notamment les éditions limitées en moelleux ou blanc sec Fusion (18-26 €). Visite libre avec la carte du vignoble en suivant les panneaux explicatifs des cépages.
Domaine du Grand Mayne – 47120 Villeneuve-de-Duras
05 53 94 77 02 – www.domaine-du-grand-mayne.com

La biodiversité expliquée aux petits et aux grands
Quand Gaëlle a repris l’exploitation familiale en appellations Bergerac et Montravel, elle avait à cœur de travailler davantage en développement durable, d’où une certification en Terra Vitis et en HVE, et désormais une conversion bio. La jeune vigneronne passionnée a également à cœur de transmettre son métier et son observation de la faune et la flore sur la propriété. Elle a donc créé un sentier de la biodiversité, où elle accompagne petits et grands les mercredis matin et vendredis après-midi de juin à mi-août. Une activité qui permet de rassembler toute la famille autour de la vigne et du raisin avec dégustation des vins pour les parents, goûter et jus de raisin pour les enfants (5 € sur réservation). Elle organise chaque été, le dernier mercredi de juillet, une fête « Croque ton 24 » (comme le département de la Dordogne) avec marché de producteurs locaux et concert le soir. Visite des chais et dégustation sont aussi au programme. Également, un gîte en pierre du XVIe siècle, au-dessus de la parcelle de chardonnay avec levers et couchers de soleil à admirer de la terrasse, piscine et vélos (jusqu’à dix personnes, deux nuits au minimum, à partir de 400 €).
Domaine de Perreau – 24230 Saint-Michel-de-Montaigne
05 47 56 01 61 – www.domainedeperreau.com

Dégustations au-dessus du fleuve
Le cloître des Récollets, rebaptisé « Quai Cyrano », regroupe désormais en un seul lieu vin et tourisme. La première activité à l’étage, avec une grande terrasse ensoleillée et vue panoramique à 180 degrés sur la Dordogne, la seconde au rez-de-chaussée avec accès à la deuxième terrasse, à l’ombre du magnifique paulownia, dans la cour du cloître, qui accueille également les mercredis d’été des concerts de jazz. Au bar à vin, de juin à septembre, un vigneron présente chaque jour son métier et sa production ; on peut y découvrir (à partir de 3 € le verre) les cuvées des 130 domaines des appellations bergeracoises, accompagnant des produits du terroir sous forme d’assiettes à partager (foie gras, fromages, charcuteries…). Le port, juste en face, d’où l’on peut admirer le coucher du soleil, est animé tout l’été par des marchés fermiers, des concerts et des bars éphémères sur le belvédère au-dessus du fleuve. Ne pas manquer mi-août la Rosette Night, la plus fun des soirées pour découvrir cette petite appellation originale élaborant uniquement des vins moelleux (entrée gratuite, 3 € le verre, 12 € la bouteille).
Maison des vins Quai Cyrano – 24100 Bergerac
05 53 63 57 55 – www.vins-bergeracduras.fr

CARNET PRATIQUE

Où déguster

La Villa Malbec
Au centre-ville, la Villa Malbec, dans un décor branché, accueille l’office de tourisme et le Cahors Malbec Lounge, animé par l’interprofession. Dégustations de vins, soirées à thème (la truffe en février et en mars), cours de dégustation, concerts… Ouvert du lundi au samedi, de juin à septembre.
46000 Cahors – 05 65 23 82 35 – www.vindecahors.fr

Où séjourner

Domaine de Saint-Géry
Tous les produits servis à la table d’hôtes, jambons, foie gras, truffes, fruits et légumes sont en bio et issus de la propriété, qui vit en autarcie. Une cuisine régionale inventive accompagnée notamment de vins du Sud-Ouest (à partir de 58 €, 159 € pour un menu tout truffe). Assiette de jambon de porc gascon pour deux (33 €). Également cinq chambres d’hôtes superbement restaurées avec terrasse (à partir de 163 €). Une douzaine de kilomètres de sentiers privatifs.
46800 Lascabanes – 05 65 31 82 51 – www.saint-gery.com