Pendant le confinement, 1 livre par jour

Pour vous aider à traverser cette période de confinement imposée par le Covid-19, Terre de vins vous propose chaque jour un livre autour du vin. Profitez-en pour parfaire vos connaissances et explorer de nouveaux terroirs… de votre canapé !

Aujourd’hui, on se pose LA question

Pourquoi boit-on du vin ? par Fabrizio Bucella
Docteur en sciences et sommelier, hmm, on sent que le personnage a du bonheur dans le sang et dans le verre. Pourquoi boit-on du vin, s’interroge-t-il ? Vous le saurez en dix leçons, parfois impertinentes, qui vont de l’anthropologie à la philosophie ou la chimie en passant par Napoléon, Rabelais, les chasseurs-cueilleurs du Paléolithique et le site archéologique d’Areni.
« Pourquoi boit-on du vin ?», Fabrizio Bucella, éd. Dunod, 272 p., 18,90 €.
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Une chronique de Isabelle Montvert-Chaussy