Pendant le confinement, 1 livre par jour

Pour vous aider à traverser cette période de confinement imposée par le Covid-19, Terre de vins vous propose chaque jour un livre autour du vin ou de la gastronomie. Profitez-en pour parfaire vos connaissances et explorer de nouveaux terroirs… de votre canapé !

Aujourd’hui, on explore les fruits…

Le Grand Précis des fruits à éplucher par Stéphane Lagorce
Ou comment tout comprendre sur le monde Ô combien sucré et végétal des mangues, poires, pêches et autres cerises ! Entre humour potache et rigueur scientifique, voici enfin le titre expliquant aux consommateurs, aux curieux, aux initiés comme aux profanes, comment tirer le meilleur parti, comment apprécier et même comment cuisiner la mystérieuse famille des fruits… 30 fruits passés au peigne fin jusqu’au niveau cellulaire pour mieux les préparer ! 30 recettes parfaitement iconoclastes et accessibles pour profiter du génie sans limite des fruits.
« Le Grand Précis des fruits à éplucher » par Stéphane Lagorce, éd. Homo Habilis, 272 p., 30 €.
Se procurer le livre sur Fnac.com