Pendant le confinement, 1 livre par jour

Pour vous aider à traverser cette période de confinement imposée par le Covid-19, Terre de vins vous propose chaque jour un livre autour du vin ou de la gastronomie. Profitez-en pour parfaire vos connaissances et explorer de nouveaux terroirs… de votre canapé !

Aujourd’hui, place au cognac…

Maîtres de chai du cognac par Daniel Rey et Geneviève Jamin
25 portraits du cognac, des plus emblématiques au plus discrets, chacun étant décliné en quelques confidences, avec le portrait du maître de chai, un questionnaire (identique pour tous), trois chiffres et un portfolio. C’est rare de laisser ainsi la parole aussi largement aux propriétaires qu’à ces orfèvres de l’eau-de-vie.
« Maîtres de chai du cognac », Daniel Rey et Geneviève Jamin, photos Martin Dejoie, éd. d’Authils, 360 p., 65 €.
Se procurer le livre sur Mollat.com

Une chronique d’Isabelle de Montvert-Chaussy