5 bonnes affaires du Sud

Envie d’une bonne bouteille – ou plusieurs – pour le week-end ? « Terre de Vins » a sélectionné pour vous cinq bonnes affaires du Languedoc, du Roussillon et de la vallée du Rhône. Un peu de soleil du Sud pour affronter le froid !

Cette sélection réalisée par Sylvie Tonnaire et Serge Navel est extraite du numéro 20 de « Terre de Vins » (nov-dec 2012), à retrouver ici.

Clos Romane
Deux excellents vins confirment le talent de ces jeunes vignerons que nous avions remarqué pour leur rosé. Le côtes du Rhône 2011 (7 €), est simplement magnifique avec une belle palette de petits fruits rouges mais aussi d’épices et de fenouil confit. La texture fluide et serrée ne cache pas une présence tannique impeccable. Il conjugue structure et gourmandise, la finale laisse une jolie sensation réglissée. On lui réserve un pigeon. Le Cairanne fait honneur à l’appellation (12 €), sa concentration a besoin de temps pour s’arrondir et exprimer son potentiel.
Nadine et Stéphane Charancon, 84290 Cairanne, 06 13 80 30 54
www.closromane.fr

Collectif de Vignerons
Une belle histoire d’appréciation mutuelle et de reconnaissance de la qualité du travail fait…dans les vignes voisines. Sébastien Fillon au domaine du Clos du Serres a convaincu une poignée de confrères coopérateurs de s’unir pour réaliser une cuvée où chacun apporte ce qu’il a de meilleur. Et c’est vraiment bon ! Appétissant dès l’attaque, sapide dès le bouquet garrigue pointant les senteurs de lentisque et de mûre, il a un côté très campagne et un charme fou…Quel rapport qualité/prix, 5, 80 euros en AOP Languedoc 2011, c’est presque incroyable !
Domaine le Clos du Serres, 34720 Saint Jean de la Blaquière, 04 67 88 21 96 et 06 59 54 52 14
www.leclosduserres.fr

Domaine Bobé
Il se pourrait bien que ce Côtes du Roussillon 2011 soit une des meilleures affaires de l’hiver ! Nous dégustons toujours sans les prix, pour rester neutre, et il a réussi l’examen honorablement avec son nez un peu austère, terrien, son côté racine pas du tout dans la séduction explosive mais très terroir. La palette confirme la fraicheur, des tanins grenus, des notes cassis et garrigue. Et donc 4, 80 €, nous sommes restés sans voix. Cette cuvée L’Oncle Jean (syrah, grenache et carignan vieilles vignes) nous est parvenue avec sa grande sœur élevée en fûts l’esprit del Roc pas mal du tout également.
Robert Vila, mas de la garrigue, 66270 Saint Estève, 04 68 92 66 38

Cave Anne de Joyeuse
Entrée sur la pointe des pieds de cette grande cave coopérative dans l’appellation Cabardès. Le Jardin de Malepère 2009 (4, 95 €) a fait l’unanimité du jury. Il terroite sans chichi avec ses notes de tabac frais, de sous bois, son envolée de poivron rouge grillé. En bouche il confirme le registre terrien de l’humus au cigare, avec gourmandise et bonne tenue. On y trouve comme il se doit merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon donnant à plein leur typicité cépage préservée par un élevage en cuve. Il est à noter l’effort de la cave qui a attendu la bonne maturité de sa cuvée pour la mettre en vente. Un vrai vin de copains pour des grignotages campagnards (du boudin entre autres).
11300 Limoux, 04 68 74 79 40
www.annedejoyeuse.fr

La Gravette de Corconne
Tout jeune encore, ce Languedoc 2011(6, 85 euros) a besoin d’une bonne aération pour livrer ses notes subtiles de gelée de framboise donnant du fruit à son profil bien méditerranéen. Une moitié de grenache, 40% de syrah puis du cinsault, l’assemblage sudiste raconte la garrigue mais surtout un terroir particulier d’éclats calcaires d’origine glaciaires portés par des argiles rouges ferriques. Entre Pic Saint Loup et Cévennes, la soixantaine de viticulteurs de cette coopérative défend son rang, confirme son ambition par la signature en 2010 d’un partenariat avec ADVINI (Jeanjean), continue de progresser vers l’agriculture biologique… Une valeur d’avenir.
Au caveau, 30260 Corconne, 04 66 77 32 75, chez Jeanjean 34725 Saint Félix de Lodez, 04 67 88 80 00
www.la-gravette.com

Photos : Photobim