Champagne

Julian Goût, chef de caves de la Maison Ayala, avait été l'un des tout premiers chefs de caves peu de temps avant la vendange,

Le ministre français chargé du Commerce extérieur Laurent Saint-Martin a défendu vendredi l'importance d'instaurer un "rapport de force"...

Pari gagné pour le...

Hervé Jestin est le chef de caves du champagne Leclerc Briant, une maison rachetée par un couple d’Américains, Denise Dupré et Mark Nunnelly,...

Alors que le top...

La particularité du champagne est d’utiliser deux obturateurs au cours du process. L’un après le tirage qui servira tout au long de la seconde...

Alors que la Maison Piper-Heidsieck fête cette année ses 240 ans, elle s’apprête en même temps à ouvrir une nouvelle page de son histoire avec...

Le champagne rosé n’est pas seulement plus glamour et plus fruité, il est aussi beaucoup plus technique. Le chef de caves de Nicolas Feuillatte,...

La Maison Laurent-Perrier a fait coup double la semaine dernière aux caves Legrand, en nous présentant à la fois son nouveau chef de caves, Olivier...

La Maison Drappier, sur la Côte des Bar, est en deuil. Le père de Michel Drappier, André, qui avait créé la cuvée Carte d’or est décédé...