[Circuit Œnotourisme #25] Var vert et mer

Au fil de ces sept destinations la Provence dévoile ses secrets... Comme dans les souvenirs de Marcel Pagnol, le goût du vin en plus !

Bastide de Blacailloux

Blacailloux est un havre de paix au pied de la Sainte-Baume, idéal pour se ressourcer. Regroupant plusieurs domaines, il offre de nombreuses possibilités d’hébergement, du bastidon de deux personnes au hameau de Fontfresque, en passant par la vingtaine de chambres de luxe de la Julienne et la bastide d’Aquino à louer en entier. Un ensemble doté de piscines, tennis, spa, vélos et trottinettes électriques... pour week-end, vacances, événements (jusqu’à 1 200 personnes). Visites sur rendez-vous (gratuit) ou les jeudis matins en juillet-août pour déguster la gamme de vins bio.
83170 Tourves – 04 94 86 83 83 – blacailloux.fr

Domaine Saint-Louis La Manuelle

La bastide du XII^e siècle, dans l’arrière-pays varois, entre les pins, les vignes et les 650 oliviers du domaine, se loue en maison de vacances (pour 12 personnes) ou en chambres d’hôtes (à partir de 180 € avec petit déjeuner pour deux nuits minimum) avec possibilité de réserver une dégustation commentée des vins. Le P’tit Bouchon, bistrot saisonnier du domaine, n'est qu'à quelques kilomètres. Il permet de découvrir les vins et les huiles d'olive autour de plats méditerranéens (menu à 18 € ). Cinq soirées musicales l'été.
83340 Le Thoronet – 04 94 67 31 47 – domaine-saintlouis.com

Château d’Astros

Au fond de la grande allée de chênes et de platanes multi centenaires apparaît le château, celui de Pagnol, dans le film qu'Yves Robert a tourné en 1990, mais surtout celui de la famille Maurel depuis le XIX^e. Les lions de bronze et la terrasse à colonnades de cette villa palladienne prêtent leur décor à de nombreux tournages et séances photos. Le grand parc offre un cadre idéal à la promenade entre aqueducs et pigeonnier, l'ancienne ferme templière du XIII^e et la chapelle privée Saint-Lambert. Lors de la balade du Temps des Secrets ou pour l'échappée belle en 4X4, les visiteurs peuvent même sonner la cloche et déguster les vins sous les arbres. Trois sentiers balisés permettent de randonner sur le domaine (à condition de se signaler au caveau). L'été, soirées guinguettes entre les bassins et les statues du jardin romantique et dîners autour de grandes tablées dressées dans les allées. Le château, avec son incroyable coupole ovale ornée des peintures des saisons en haut d'un escalier à double hélice, n’est ouvert au public que pendant Vignoble en scène, à l'automne.
83550 Vidauban – 04 94 99 73 00 – chateauastros.com

Château de Saint-Martin

La famille de Barry a privilégié une approche ludique et pédagogique du vin et des spiritueux, de la cave au grenier. D’abord avec les Vinoscénies, qui vous content l’histoire du château dans le chai souterrain du XII^e siècle. Mais également à l’étage, dans le petit musée des spiritueux, en dégustant une absinthe avec Toulouse-Lautrec, Degas, Baudelaire…, en se familiarisant avec les structures et les arômes. Cinq chambres d’hôtes avec mobilier d’époque dans le château du XVIII^e. Festival Rire en Vignes chaque été. VinoSpirit Expérience à partir de 12 €.
83460 Taradeau – 04 94 99 76 76 – chateaudesaintmartin.com

Ultimate Provence

Niché au milieu de la réserve de la plaine des Maures, refuge de prédilection des tortues Hermann, le domaine dévoile son univers viticole sur une palette d'activités : visites guidées, blind-test, expériences sensorielles, et bien sûr la dégustation de toute la gamme de vins certifiés bio dans les belles bouteilles striées contemporaines, si identifiables. Syrah et rolle règnent ici en maître. De quoi occuper le planning des vacances ou des événements, privés comme professionnels. Le panorama sur les vignes, la décoration soignée des espaces et du boutique hôtel – membre de la prestigieuse collection Small Luxury Hotels of the World et designé par le célèbre cabinet d'architectes Humbert & Poyet –, le restaurant gastronomique d'inspiration provençale sous les canisses du rooftop, le bar à vins et cocktails (imaginés notamment avec le rosé du domaine)... Tout concourt à créer une atmosphère immersive autour du vin. Visite dégustation à partir de 15 €. Chambre à partir de 140 € la nuit.
83680 La Garde-Freinet – 04 94 85 29 10 – ultimateprovence.com

Domaine La Courtade

L’île de Porquerolles, dans un site classé préservé, se raconte lors de la balade dans le vignoble de La Courtade, labellisé bio et « Esprit Parc National ». Pendant l'atelier vendanges, en août, les visiteurs suivent sur toute une matinée le cycle du raisin, découvrent les paysages et secrets de la vinification avec dégustation des vins et casse-croûte vigneron (50 €). Après un déjeuner sous la pinède, au Poisson Ivre, il faut passer par la Villa Carmignac, qui abrite la magnifique collection d’art contemporain du propriétaire.
83400 Hyères – 04 94 58 31 44 – lacourtade.com

Divin!

Chez Divin!, l’œnotourisme ne se résume pas à la dégustation d’un vin. Il se veut une immersion dans un terroir et un art de vivre. Une vision qui a poussé l’équipe à créer la première application mobile indépendante et gratuite dédiée à l’œnotourisme en Provence et sur la Côte d’Azur. Divin! n’est pas un simple carnet d’adresses mais une sélection variée des plus beaux domaines, des événements incontournables et des adresses confidentielles, plus de 400 lieux répertoriés et mis à jour en temps réel pour créer du lien avec les vignerons.
Disponible sur App Store