Avent du vin #2 : quatre livres à savourer cet hiver

Les livres ont parfois la même vocation qu’un grand vin : celle de raconter une histoire, de transmettre un savoir ou de prolonger un moment de plaisir. Pour les fêtes, Terre de Vins a sélectionné des ouvrages à offrir ou à s’offrir — entre roman initiatique et guide de référence — qui plongent au cœur du monde du vin et des spiritueux, avec justesse et passion.

Une étrange rumeur – Éric Rémus

Dans ce nouveau roman, Éric Rémus retrouve son personnage de Victor Soubéran, jeune sommelier déjà croisé dans Irouléguy mon amour. Désormais installé à Bordeaux, Victor prête main forte à Audrey, l’héritière d’un grand domaine de Saint-Émilion. Entre attachement naissant et défis professionnels, il pense avoir trouvé un équilibre… jusqu’à ce qu’une rumeur vienne menacer sa réputation et celle du château Phoebus.

Au fil des pages, le lecteur plonge dans l’atmosphère d’un domaine viticole : la tension des vendanges, les caprices du climat, la fierté d’un millésime réussi. Mais aussi dans les passions humaines, les rivalités et les doutes qui animent ceux qui vivent du vin. Avec un style fluide et documenté, Éric Rémus signe un roman où l’univers du vignoble devient le théâtre d’une intrigue à la fois sentimentale et haletante.

Aux Éditions Persée - 21 € en librairie et sur www.editions-persee.fr

Tout sur les spiritueux ou presque… – Académie des Vins et Spiritueux

L’Académie des Vins et Spiritueux publie un ouvrage clair et complet, pensé pour tous ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance des spiritueux — qu’ils soient amateurs, professionnels ou simplement curieux. Structuré autour de cinq grands chapitres (dégustation, matières premières, méthodes d’élaboration, grandes familles de spiritueux, et mixologie), le livre offre une approche à la fois rigoureuse et accessible.

Chaque section éclaire les fondements de la distillation, du vieillissement ou de l’assemblage, mais aussi l’histoire et la diversité des grands alcools du monde : whisky, gin, rhum, cognac, tequila, liqueurs…
Richement illustré de cartes, photos et schémas, ce précis didactique fait la part belle à la pédagogie et à la transmission, avec ce ton passionné et vivant qui caractérise l’Académie.

Aux Éditions Ellipses - 29,90 € en librairie et sur leur site.

Le Guide du sans alcool – Sarah Missaoui

Parce que la culture du goût évolue, Sarah Missaoui — fondatrice de Déjà Bu ?, la première cave sans alcool à Paris — publie le premier guide complet consacré aux boissons sans alcool. Le Guide du sans alcool explore la diversité de cet univers : bières, vins, spiritueux alternatifs, kombucha, kéfir ou verjus. L’autrice y décrypte les tendances, déconstruit les idées reçues et partage une quinzaine de recettes de cocktails “mocktails” à réaliser à la maison.

Le livre va plus loin en proposant des accords mets et boissons sans alcool, prouvant que sobriété et plaisir ne s’opposent pas. Clair, coloré et documenté, c’est un ouvrage qui s’adresse autant aux curieux qu’à ceux qui souhaitent allier convivialité et modération.

Aux Éditions Marabout - 24,90 € en librairie

Les diVINes cuisinent – Mets et vins : 30 recettes de vigneronnes

Elles sont vigneronnes, œnologues, sommelières ou communicantes, et partagent une même passion : celle de l’Alsace et de ses vins. Sous l’impulsion du photographe culinaire Marcel Erhard et avec la plume du chef Daniel Zenner, les diVINes d’Alsace signent un livre collectif à la croisée de la gastronomie et de la vigne.

Chaque contributrice y livre une recette personnelle — du tajine de poulet aux citrons confits au fondant au chocolat et fruits rouges — accompagnée d’un vin de sa propre production. Préfacé par Caroline Furstoss, le livre célèbre la générosité et la créativité d’une nouvelle génération de femmes du vin.

Aux Éditions : I.D. L’Édition - 18 € sur HelloAsso – Les diVINes cuisinent