6 champagnes pour tous les goûts

Fêtes de fin d’année obligent, le n°20 de « Terre de Vins » (actuellement en kiosques) fait la part belle au champagne, avec une sélection de 150 étiquettes à tous prix. En exclusivité, voici 6 coups de coeur du comité de dégustation emmené par Michel Bettane et Thierry Desseauve.

Pour l’apéritif
Lancelot-Pienne – Grand Cru Blanc de Blancs Marie Lancelot 2006
17/20
28, 60 €
On sera ravi par le respect de la subtile minéralité qui est le propre des grands vins de Cramant. Leur style est unique dans la célèbre côte des blancs.
Le vin : apéritif, particulièrement délicieux, c’est un grand 2006, crémeux, subtil, aérien et salin en cohérence avec son terroir.
www.champagne-lancelot-pienne.fr
03 26 59 99 86

Pour le repas
Pierre Bertrand – Elisée 2005
16, 5/20
16, 30 €
L’ensemble de la gamme nous a semblé partager les mêmes qualités d’honnêteté, il met notamment en avant l’excellent terroir de Cumières.
Le vin : cumières idéal, marqué par la force des pinots, bon dosage, vivement recommandé pour la table !
www.champagnepierrebertrand.com
03 26 54 08 24

Le bon rapport qualité-prix
Fabrice Bertemès – Cuvée Coquelicot
16, 5/20
19 €
Petite propriété artisanale sur l’excellent terroir de Trépail, aux portes d’Ambonnay, dont on regrettera éternellement l’arrachage des pinots noirs pour des chardonnays, d’ailleurs très bons mais moins originaux.
Le vin : c’est la spécialité de la maison, remarquable arôme floral, tendre, fruité, finale délicieuse.
www.champagne-bertemes.fr
06 08 89 59 11

Le bio
Francis Boulard – Grand Cru Mailly
17/20
28, 50 €
Francis Boulard, associé à sa fille, entame une nouvelle vie de vigneron champenois, désormais libre de faire le vin qu’il souhaite, de la vigne au verre. Une jolie vigne à Mailly en grand cru et des parcelles aussi qualitatives dans la proche montagne de Reims, le tout cultivé en total respect du sol, de la plante et de l’environnement.
Le vin : pur, droit, aucune déviation, tendre mais vineux, finale parfaite, dans l’esprit du pinot noir (90%) mais avec un rien de chardonnay avoué.
www.francis-boulard.com
03 26 61 52 77

Le magnum
Charles Heidsieck – Brut Réserve
16, 5/20
75 €
La gamme brillamment homogène s’appuie sur un style très fondu, aérien, qui n’a jamais été aussi précis qu’aujourd’hui.
Le vin : très floral et finement fruité, remarquablement affiné, pur et persistant.
www.charlesheidsieck.com
03 26 84 43 00

Le rosé
Jean Lallement et Fils – Brut Rosé
16, 5/20
18, 50 €
Remarquable petit domaine artisanal produisant des expressions complètes des meilleures expositions de Verzenay.
Le vin : nez floral épicé, typé pivoine, fruité délicieux, grande finesse, toute l’élégance de Verzenay.
03 26 49 43 52

Retrouvez toute notre sélection de champagnes dans « Terre de Vins » n°20, actuellement en kiosques.