Covid-19 : “La filière cognac s’est mobilisée dès les premiers jours”

Au-delà des difficultés créées par cette crise inédite, la filière cognac se mobilise pour pallier le manque de solution hydro-alcoolique et de masques. Le président du Bureau National Interprofessionnel du Cognac, Patrick Raguenaud, nous explique les actions en cours.

Face à cette crise aussi violente qu’imprévisible, la filière “cognac” a décidé de mettre ses outils et son savoir-faire pour produire de la solution hydro-alcoolique. Comment cette mobilisation s’est-elle mise en place ?
Ce projet est mené à l’initiative de l’interprofession du Cognac (BNIC) qui fédère et représente l’ensemble des négociants et des viticulteurs de notre appellation. Collective et régionale, cette initiative s’est montée avec le concours du laboratoire rochelais Qualyse, de professionnels de la santé et d’élus telles Corinne Imbert, pharmacienne, sénatrice et conseillère départementale de la Charente-Maritime ou encore Catherine Desprez, vice-présidente du Conseil Départemental de Charente-Maritime, maire de Surgères.

Quel est le processus de production et de distribution ?
Destinée à des médecins de villes, des pharmacies, des Ehpad et des services à la personne de Charente et de Charente-Maritime, la solution que nous produisons permet de se désinfecter les mains. Elle nécessite moins de glycérol que le gel, ingrédient qui est désormais très difficile à trouver. L’alcool neutre à 96° est fourni par les maisons de cognac et viticulteurs qui en disposent. Il s’agit de stocks d’alcool plus fort entrant dans la composition de liqueurs ou d’autres spiritueux (gin, vodka…) En effet, on ne peut pas produire le degré d’alcool requis (96°) avec des alambics servant à produire du cognac. Nous utilisons en revanche nos bouteilles et chaines d’embouteillage. Le processus est le suivant :
– Fourniture d’alcool neutre à 96° par les maisons de cognac et viticulteurs qui en disposent.
– Transformation de l’alcool en solution hydro-alcoolique* par Qualyse.
– Embouteillage en flacon de 50 cl par un négociant qui centralise et coordonne le programme.
– Distribution des flacons sur les deux départements : pour le 17, sous la supervision de des élues citées précédemment et pour le 16, en lien avec le docteur Alain Thiburce, président de l’Association des médecins effecteurs de permanence des soins de la Charente (Ameps 16).
Nous avons aujourd’hui la capacité de produire 7000 litres soit 14 000 bouteilles de 50cl de solution hydro-alcoolique dont une grande partie a déjà été conditionnée. Une quantité supérieure d’alcool a déjà été collectée par la filière : la production augmentera en fonction de la disponibilité de glycérol trouvé.

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En sus, la filière cognac a également fourni des masques, comment sont-ils produits, en quelle quantité et à destination de qui ?
Dès les premiers jours de la crise sanitaire du covid-19, la filière s’est mobilisée pour rassembler du matériel à destination des hôpitaux, pharmacies, maisons de santé, etc. La filière a collecté des milliers de masques, charlottes et combinaisons d’autres équipements contribuant à l’équipement des médecins de ville et des pharmaciens de notre région (plus de 40 000 masques collectés). Cette collecte s’ajoute aux dons en direct des maisons de négoces et des viticulteurs aux hôpitaux et pharmacies en Charente. Les professionnels du cognac, du pineau des Charentes, des vins IGP Charentais et des vins sans Indication Géographique, ont également décidé de se rassembler pour apporter leur aide aux soignants et personnels hospitaliers de leur région par un don de 400 000 euros à destination des hôpitaux et autres établissements publics de santé de Charente et Charente-Maritime.