Le premier millésime de Saint-Mont en AOC

Voilà trente ans qu’ils l’attendaient. Les vignerons de l’appellation Saint-Mont commencent à commercialiser le tout premier millésime en AOC. L’appellation a obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée en 2011. Les premières bouteilles commencent donc à être mises en vente.

Olivier Dabadie, président du syndicat de l’Appellation Saint-Mont, n’est pas peu fier de l’aboutissement de plus de trente années de travail de ses prédécesseurs sur ce vignoble millénaire. Concrètement, cela ne changera pas grand-chose au quotidien des presque 200 vignerons de l’appellation qui s’étire sur 46 communes du Gers et des Landes. En revanche, l’AOC “apportera une grande reconnaissance au travail de la vigne et du chai” ainsi qu’une “meilleure visibilité sur le marché national et international” précise Olivier Dabadie.

Pour Olivier Bourdet-Pees, œnologue au sein de Plaimont Producteurs, “l’AOC permet de défendre un territoire qui, en l’occurrence, a déjà une identité et une réputation. Pour les vignerons de l’appellation, recevoir une AOC c’est un peu comme recevoir un César”.

Gaëlle Richard

Photo © Michel Amat